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    賣豬肉的不會擼大腸，那就等于老司機不會踩離合一樣，簡直是開玩笑。

    肉聯(lián)廠用來專門堆放下水的庫房還真是不小，各種下水分門別類都放在水盆中，工人正在做著預(yù)處理，等處理的差不多了，整豬檢疫的流程也就基本走完，這些下水就會上檢、然后進冷庫。

    趙副科長將周棟他們帶到一盆大腸前面，捂著鼻子道：“這是今天頭線下來的，小周師傅你要上手麼？”

    上手只經(jīng)過一次預(yù)處理的豬大腸可是需要一定勇氣的，對手法也有很高要求，他這也是要考考九州鼎食出來的‘師傅’究竟有幾斤幾兩。

    陳腿子道：“小棟你退后，讓腿子叔來。”

    周棟道：“不用了腿子叔，我得看清楚貨，還是我來好了?！?

    “你真行？”

    “放心吧腿子叔?！?

    周棟走到水盆旁搭眼看了看，還行，為了預(yù)處理，豬大腸都被剪成了米把長一截一截的，水盆里的殘水也挺清澈，沒見異色。便伸出右手食中二指輕輕一夾，將一根大腸提出了水盆。

    可以??？

    陳副科長一愣，可別小看這一下，豬大腸滑手的很，上來就用力攥的那一定是棒槌，行家都是用手指頭往上夾，這對勁道可是有要求的。

    周棟夾起這段大腸后，一手挽住大腸腸體，另一只手卻伸出食指頂住大腸頭，然后順勢往里一戳，同時挽住大腸的手則往大腸頭的方向反擼！

    陳副科長頓時贊道：“腿子，這位小周師傅行啊，還真是位行家。我看他這手法可比你強！

    嘿嘿，也別說你了，就咱這肉聯(lián)廠一些老師傅里面，也很找到能把‘頂擼大腸’玩到這種程度的，后生可畏?。　?

    ：。：


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