第(2/3)頁

    周棟才不管柳長青他們如何想，迅速配比完了發面，便準備要吊排骨湯了。先吊上湯，再剁餡兒，然后等面將發未發的時候，才往里配生面，生熟面的配合這步才是最考驗功夫的。

    “各位師傅，我做東西的時候喜歡安靜，各位看也看了一半，應該可以信任我了吧？

    要是沒什么事情，就請各位去外面餐廳等待，都擠在這里影響我發揮。”

    周棟手里拿著早點部從魯菜前廳借來的上好脊排，微微皺眉道。

    好嘛，還真是大廚的脾氣了......

    柳長青等人也只好退出廚房。

    這是勤行的規矩，除非是徒弟做菜師傅可以無條件在一旁觀看，否則無論廚師的身份、品階高低都可以要求同行回避。

    哪怕周易是實習生，還要叫他一句柳老師，那也不算是傳統意義上的師徒關系，他必須要遵守勤行的規矩。

    周棟是準備動用造化級洗菜來洗這兩斤排骨。

    與大師級洗菜不同，造化級洗菜有可能會被細心的人看出些端倪，他可不想被當成怪物送去切片研究。

    周棟計算過，用造化級洗菜每洗一斤菜大概需要耗費20個贊賞值，但是并不會虧，早點部上上下下有十幾個人，吃了他的狗不理還不得連贊啊？40個贊賞值分分鐘就能賺回來。

    這鍋排骨湯太重要了，簡直就是狗不理包子的精華所在。

    狗不理與普通肉包子最大的區別就是用排骨湯入餡，這樣就可以用精瘦肉做餡料而無需加入肥豬肉中合口味。

    正是因為用排骨湯代替了肥豬肉，狗不理才能在保持口感的同時又不會令人感覺太過油膩。

    在排骨上耗費些贊賞值性價比很高。

    造化級洗菜的手法和大師級基本沒區別，但是系統中的造化后廚卻瞬間點亮了‘虛擬水臺’，一個個贊賞值在水臺中迅速轉化為特殊能量，沿著周棟雙手十指投入到正在清洗的排骨中。

    如果此時有人旁觀，能夠看到周棟十個指尖隱隱發出微弱的白色光華！

    魯菜前廳采購的排骨當然是上品，可畢竟是從殺豬場開始，經過了一層層關節過來的，再快也是幾個小時前的東西了。
    第(2/3)頁