第(3/3)頁 說著話，張云起擦了擦濕漉漉的手，翻了翻張云峰剛才給的策劃材料，他重點看了幾眼小龍蝦品牌打造方面的內容，做法多種多樣，比如在坡子街、冬瓜山等夜市，打造“小龍蝦+燒烤+啤酒”的社交組合，將小龍蝦與老長沙小吃（豬油拌粉、臭豆腐、糖油坨坨）捆綁，塑造市井狂歡文化符號等等。 這些擱在后世是爛大街的玩意兒，好在這是90年代，什么營銷手段都是新鮮的，不怕你做的爛，只怕你沒膽氣干。 廣告必不可少，眼下芒果臺當紅的《幸運3721》（快樂大本營前身）、《衛視中間站》等綜藝節目能上都要上，比如搞一個里津龍蝦特輯，讓孫鳴杰（當時的芒果綜藝一哥）和無鳴徒手剝蝦、比拼吃辣度等等。 張云起覺得整個策劃案比較有亮點的一個創意是，請孫鳴杰和一些明星探訪5000畝大型荷花蝦養殖基地，全面展示凌晨4點采收活蝦的全過程，可以強化老百姓對大豐農業小龍蝦“新鮮”和“安全”的認知。畢竟當下阻礙小龍蝦進入尋常百姓家的核心因素就是“小龍蝦臭水溝養殖”、“小龍蝦重金屬超標”等負面新聞，而聯盛集團作為湘南省農業龍頭品牌，可謂是超級供應鏈背書。 張云起把策劃案遞給張云峰，說道：“這個荷花蝦基地明星探訪的創意不錯，可以再加強一下，比如也可以把荷花蝦純天然養殖的環節加進去，還可以在基地里面讓明星們現場烹制小龍蝦之類的，主持人的話，我推薦何炅，他看起來應該能紅的。” 張云峰點頭說行。 張云起又說道：“對了，張記餐飲在坡子街、冬瓜山、南門口、杜甫江閣、大學城開五家品牌店計劃搞得怎么樣了？” 張云峰說道：“小龍蝦的市場定位、產品特色、供應鏈和品牌營銷等方面，其實現在都已經有了一個比較清晰的落地思路，但是五家大型品牌直營店同時開店，而且全都是在里津最繁華的地段，這個啟動資金和成本壓力確實很大，張記餐飲的現金流是支撐不起的。” 張云起想了想，說道：“這樣，回頭你去找一下紀靈老媽張箐，她現在是里津市商業銀行的行長，用張記餐飲的資產進抵，張記餐飲掌握著江川裕仙里旅游觀光夜市二十年的運營權，你手里又有三十多家自營門店和近百家連鎖店，流水充沛，門店等固定資產一大把，就走正常流程，搞個一千萬的低息貸款不會是什么問題。這筆錢就是小龍蝦項目的運作資金。” 張云峰點了下頭。 這時候柴火大鍋里沸騰了起來，在一群小孩子的圍觀下，張云起揭開鍋蓋，加黃瓜條煮2分鐘，開大火收汁至濃稠，小龍蝦裹滿了濃郁香辣的醬汁。 他又對張云峰說道：“我看這次小龍蝦項目可以獨立出來運作，打造一個張記餐飲的子品牌出來。” 張云峰愣了愣：“什么子品牌？” 張云起往鍋子里撒入香菜段、熟芝麻和少許花椒油，一股麻辣鮮香的經典口味沖入鼻子里，他說道：“子品牌就叫文和友。” ****** Ps：兄弟們，求月票！求訂閱！求推薦票！