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    “十個？”

    伙計退下之后，同樣站在陽臺上，倚著欄桿的唐羽玩味道。閃舞小說網

    “異于常人……嘖嘖……”

    楊亭之笑道：“許是被我欺負的狠了，要在姑娘身上找回場子吧?！?

    “哎！惡人難當啊！”楊亭之仰天長嘆。

    “楊掌柜，依你之見，我們要擔心這個胡掌柜嗎？”唐羽收起玩笑，正色道。

    楊亭之搖了搖頭：“賭、嫖、酒、食四癮此人占了個齊全，志大才疏，全靠祖輩蔭蔽才能勉強過下去，要不也不會被全聚德搞得全無還手之力，只能用下三濫的伎倆，依我看，此人不足為慮。”

    唐羽又問道：“你估摸著，他會從柳家借多少銀子？”

    “估計應在五十萬兩左右吧。”

    “這么多？”唐羽被嚇了一跳，但不是被銀子數額嚇到了，而是他怎么也沒想到，區區酒樓間的競爭，竟需要這么多銀子。

    要知道，現在還是康熙年間，與西方的貿易還未完全展開，沒有貿易順差造成的白銀流入，白銀還是十分值錢的。

    一斤大米也只要十文錢，若不算市場波動，五十萬兩銀子能買五千萬斤大米，足夠十萬大軍敞開肚皮吃上一年。閃舞小說網

    楊亭之微微一笑道：“唐掌柜不妨猜猜，全聚德一個普通廚子，一個月工錢多少。”

    “撐死也就五兩吧。”別的地方，廚子一個月能賺一兩銀子已是高薪了，唐羽把這個上限提升了五倍，料想應當頂天了。

    “二十兩?！睏钔ぶ溃D時唐羽目瞪口呆。

    “全聚德共有廚師三十一人，其中最低的就二十兩銀子，最高的每月有二百五十兩，算上跑堂、打雜、賬房、酒保、采辦等人，每月光是工錢就要五千多兩銀子?！?

    “除工錢外，全聚德最花銀子的，當屬采購食材了，譬如東北的猴頭菌，一百兩銀子一朵，遼東的鮑魚，一百八十兩一只，膠東的海參，九十兩銀子一頭……這些都是最基本的，每月光是采買食材，每月就要一萬三千多兩銀子。”
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