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    三月，早開的瓊花裝點揚州，春意漸濃。

    叛軍的肆虐并未給這座繁華的城市帶來絲毫影響，反而給茶樓酒肆、街頭巷尾的百姓們增添了無數談資。

    憑借京杭運河和長江的水利之便，天南地北的琳瑯貨物在此聚集，南來北往的販夫走卒來來去去，數之不盡的白銀如奔流的江水般在此匯集。

    民間常將京師、蘇州、揚州并稱三都，也有人將齊齊哈爾并入此中，統稱四都，但南方人多不認可。

    由此可見，揚州之繁華。

    天下商人中，揚州的徽商久負盛名，而徽商之最，當屬揚州，揚州之最，又當屬“園林之盛，甲御天下”的瘦西湖。

    瘦西湖位于揚州西北，京杭運河與長江相較于揚州東南，二者之中乃是一處明代萬歷年間的建筑，為揚州府學，名為文昌閣。

    從文昌閣至瘦西湖需經過一條十里長街，此街上有橋四座，故名四橋大街，乃是寸土寸金的揚州城內最繁華的所在。

    徽商之中，凡是有頭臉的存在，皆在這條街上有間鋪面。

    其中地段最好的，當屬揚州柳家的富春當。

    其次還有大大小小十數個鹽莊，十余個木行，及酒樓、青樓、茶樓無數。

    在這徽商一條街上，一個北邊來的商號，像一顆釘子，牢牢的釘在四橋大街臨近瘦西湖的盡頭。

    在眾多徽商的包圍之中，聚德不僅沒有關張倒閉，反而越紅火。

    短短兩三年時間，聚德已經力壓徽商老字號合慶樓，成了當之無愧的揚州第一酒樓。

    就算是在徽商與兩行劍拔弩張的今天，也有無數的徽商派管家，拿著大把的銀票，爭先恐后的預定一個月甚至數月后的一個席位。

    聚德的菜色講究，除魯菜外，川粵蘇三大菜系，聚德也有頂尖的廚師。

    故定宴時，極為繁瑣，定一桌宴，魚翅海參來幾碗幾碟，人參鹿茸來幾斤幾兩都要問清，有了食材，采用何種做法又是一大難題。
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