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    一碗海參，是用魯法蔥燒，還是粵法煲湯。一桌菜是統(tǒng)一菜系，還是四大菜系混搭，都由定宴的人決定。

    至于包間要多大，要臨街的，還是臨湖的，房內歌姬是奏《高山流水》還是唱徽宗的《醉春風》，碗筷是用玉的還是象牙的，桌椅是要黃花梨的還是紫檀木的。

    這一切都有講究。

    故而，光是來聚德定一桌宴，便要用上許久。

    偏偏聚德的生意還極為火爆，楊亭之于是大手一揮，又將臨聚德的一處茶行買了下來，改做了定宴之用，至少能讓排隊等著定宴的下人們有個歇腳的地方。

    就算是給定宴下人的茶水，也是頂尖的好茶，到了炎炎夏日，又會換成澆了蜂蜜點綴水果的冰飲。

    故而對下人來說，來聚德替主家定宴，也是一樁好差事。

    在整個揚州，提起聚德，無人不是心馳神往。

    杜牧云：“十年一覺揚州夢?！笨芍^是揚州聚德醉生夢死的最好寫照了。

    今日風和日麗。

    站在聚德的三樓，吹著和煦的春風，望著不遠處瘦西湖上的游船，楊亭之的酒意也漸漸驅散了。

    他是聚德的大掌柜，自也是揚州極有頭臉的人物，加上背后的靠山又是當今六皇子殿下，自也免不了陪來就宴的賓客們淺酌一二。

    酒樓最重要的便是這人情世故了。

    楊亭之靠在三樓的圍欄上休息，伙計給他送來了蜂蜜水，他接過杯子飲下，頓時喝完黃酒的不適感消失大半。

    今日聚德共預計開席十桌，現(xiàn)在只來了四桌，這還只是開場而已，待夜幕降臨，月出東山之際，才是晚宴的高峰。

    和大清別處不同，揚州睡的晚些，一天也是吃三頓飯的，對不少揚州鹽商來說，一天吃一頓，一頓從早吃到晚，也是常事。

    按照六皇子的說法，這是生活水平的提高，促使人們生活方式的轉變。

    當初同意楊亭之來揚州開辦聚德的，也是那位六皇子殿下。

    來到揚州后，楊亭之果然是如魚得水，聚德的生意也是如火如荼。
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