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    臺(tái)風(fēng)過(guò)后，提前做好了防御。沒(méi)有什么損失。一起打掃衛(wèi)生，就開(kāi)業(yè)。

    高考過(guò)后，游客開(kāi)始多了起來(lái)，劉哥的漁家樂(lè)每天都要忙到凌晨?jī)扇c(diǎn)。有時(shí)也通宵。

    寒霜他們工作量也大了，劉哥又招了兩名男服務(wù)員。

    客人走后，她們服務(wù)員打掃衛(wèi)生。劉哥帶兩個(gè)男服務(wù)員開(kāi)車碼頭去買海產(chǎn)品。

    夏天了，每天早歸的漁船，碼頭賣海產(chǎn)品。劉哥買海產(chǎn)品回來(lái)后，就放到家里的冷庫(kù)里。活魚(yú)，蝦都放到水箱里養(yǎng)著。

    寒霜他們還是一樣，打掃好衛(wèi)生吃早餐，就休息。中午起來(lái)做午飯吃，就開(kāi)始去冷庫(kù)里把海鮮取出來(lái)收拾。現(xiàn)在是旺季，生意好，工作量大。可是寒霜覺(jué)得不累。

    安瑞也放暑假了，他跟導(dǎo)師做課題忙著。偶有短信來(lái)。

    又忙了一個(gè)晚上，天邊亮起魚(yú)肚白時(shí)，客人都走了，大多是去看海上日出。

    寒霜收拾著桌子，看到有一條烤魚(yú)還剩下一大半。她想：這么好的烤魚(yú)怎么剩下這么多。

    就拆了一雙筷子，夾一點(diǎn)魚(yú)肉放到嘴里。

    “霜，怎么了？”劉嫂子提著一桶殘羹剩菜問(wèn)。

    寒霜品著魚(yú)肉說(shuō)：“我看這條魚(yú)烤的挺好的，可客人還剩下這么多。我嘗嘗。”

    劉嫂子看著寒霜問(wèn)：“怎么樣？”

    “表面不錯(cuò)，可是沒(méi)入味。”

    “這些年我們都是這樣做的。”

    “要不，中午我和劉哥說(shuō)說(shuō)。我以前酒店打幾年工。師傅對(duì)我講過(guò)烤魚(yú)的做法。”

    “好。”劉嫂子就倒殘羹剩菜去了。這些餐館垃圾八點(diǎn)有專車來(lái)收走。

    今天收拾海鮮時(shí)，劉哥對(duì)寒霜說(shuō)：“寒霜，你嫂子對(duì)我說(shuō)了，對(duì)烤魚(yú)，你有什么想法？”

    寒霜說(shuō)：“這魚(yú)現(xiàn)殺現(xiàn)烤是好吃，可是沒(méi)入味。劉哥，我們的客人差不多六七點(diǎn)就會(huì)來(lái)。要不，提前半個(gè)小時(shí)腌制。這樣又新鮮又入味。”

    劉哥說(shuō)：“可以，那你就負(fù)責(zé)殺魚(yú)腌魚(yú)。”

    寒霜說(shuō)：“這個(gè)估不到量，萬(wàn)一殺多了，不是浪費(fèi)了嗎？”

    “沒(méi)事，有客人點(diǎn)烤魚(yú)就先送單到你這里。你就殺。客人多。不一定說(shuō)烤就烤。”

    “好。”寒霜接受這個(gè)工作。烤魚(yú)的魚(yú)，劉哥都買差不多一樣大的。這樣同時(shí)烤的話。方便很多。

    今天五點(diǎn)半劉哥與寒霜一起殺魚(yú)腌制。沒(méi)殺多，就二十條。腌料是劉哥自己配的方子。

    腌好后，放入冷藏柜里，客人看到好點(diǎn)。活魚(yú)也有。
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