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    “也不知道能不能分到豬板油！我家老早就缺油吃了！現(xiàn)在天天吃烀土豆，嘴里邊一點油水都沒沾上！”

    “那誰能說準啊？大家伙兒有誰知道，咱們今年分肉是抓鬮，還是按工分往下排啊？”

    “應該是抓鬮，誰抓著前面的了，就是誰先，各憑運氣，這么著得不著好肉的話，也怨不了別人。”

    “對，柱子說的對，我聽隊長叔說了，不能按工分排，糧食什么的都差不多，誰先誰后沒分別，但是這分肉可不一樣！他說這樣式兒的公平！”

    “還是大隊長厲害呀，這覺悟高！”有人豎起了大拇指，拍了拍大隊長的馬屁。

    也有人不樂意，畢竟有的人家人口多，掙的工分多，分糧食都是排在前面的，分肉卻沒把他們安排在前邊。

    但是不樂意也沒用，大多數(shù)人都贊同！

    眾人七嘴八舌說話的功夫，殺豬的那邊已經(jīng)開始了燙毛刮毛的環(huán)節(jié)。

    滿倉大叔先指揮著眾人給這兩頭豬做了一個三百六十度的淋浴，這樣才能保證豬的全身都被燙過，這樣才好“搓澡”嘛～

    一邊淋，一邊刮。

    這兩頭豬也洗了它們豬生中唯一一次這么干凈的澡。

    您還別小瞧這刮豬毛，這可是個細致活，要把豬從頭到尾，從上到下，邊邊角角都要刮個遍。

    總之目的就是不留一根豬毛，讓這兩頭大黑豬，露出白花花的豬皮來，那叫一個锃光瓦亮！

    就這個步驟操作完，之前楊母組織人燒的幾大鍋的熱水都用得差不多了，又得燒上新的。

    接著由滿倉大叔操刀，開始分解豬肉。

    先切豬頭，再劃開豬肚子，取出內(nèi)臟，將豬肉的各個部分進行裁切分割，步驟流暢。

    前里脊，后里脊，拿著小刀就是剃；

    前豬蹄兒，后豬蹄兒，那不大一會兒的功夫咔咔的全擰下去！

    這時候女人們也有了活干，直接就將新鮮拆解下來的大骨頭棒子，腰脊骨，腰條肉什么的放進水里邊。

    加鹽和蔥姜熬制老湯，就連八角花椒這樣式的調(diào)料，溫暖都沒看見，也是很簡陋的調(diào)料了。

    這個步驟叫烀老湯，老湯是殺豬菜的基底。

    鄰里鄉(xiāng)親分工明確，手法嫻熟，有幫著分解豬肉的，有抱柴火的，有專門洗腸子的，有專門打水的，有煮肉的，有做小涼菜的。

    一看就是專業(yè)的團隊，那得多少年就這么干了，才能磨合的這么好！

    溫暖見光這些大骨頭棒子和豬脊骨什么的就整整兩大盆了，問旁邊的楊睿道：“這些全烀上啊？排骨也這么下了？”

    楊睿點頭：“這些地方有骨頭壓秤，誰家都不愿意花工分要這樣的！還不如烀上吃一頓殺豬菜呢！沒有排骨，排骨得留著分肉呢！豬脊骨熬大骨湯就可香了！”
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