046、八仙水席,沾唇洗尚香-《驚門》
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成天樂身邊的三個(gè)姑娘打扮也差不多,但他坐下之后已經(jīng)傻眼了,只是愣愣的看著吳老板那邊,雖然出過國、游歷過歐洲各地,但也沒見過這種世面啊。花總說了一句:“開席之前,先請品茶。吳老板,請!”
左邊的姑娘提壺斟茶,右邊的姑娘把盞接住,纖纖素手已將一杯溫?zé)岬那宀杷偷搅俗爝叄竺婺俏还媚镎谌崛岬慕o吳老板掐肩捶背。成天樂還在那里傻看著,卻沒注意到一杯帶著清幽香氣的綠茶也送到了自己嘴邊,吳老板咳嗽一聲、瞪了他一眼道:“成天樂,發(fā)什么愣啊?喝茶!”
成天樂這才反應(yīng)過來,這被人伺候的感覺雖然有點(diǎn)不適應(yīng),但也挺舒服的,下意識的開口飲茶,只覺一股清香潤開唇齒、沁入心脾,而后面那雙小手在他的肩上連捏帶摸,也是無比的受用。
品茶只是為了餐前清口,緊接著茶點(diǎn)撤去,上來了八盤涼碟,是蘇州傳統(tǒng)的“素水八仙”——茭白、蓮藕、水芹、芡實(shí)、慈菇、荸薺、莼菜、菱角,雖然全是素菜但卻不是素做,澆的淡汁、浸的湯鹵各異,盡皆美味。成天樂可以自己吃,更可以讓別人喂著吃,只要用筷子點(diǎn)一下,自會(huì)有人起身給他夾好,或者換一種喂法也可以。
成天樂剛開始表現(xiàn)的挺老實(shí),或者說在這種場合有點(diǎn)木訥。他本來就不是主客,只不過是陪同吳老板來做個(gè)見證的跟班,當(dāng)然也有點(diǎn)不好放開。不過吳老板倒是放的很開,各種溫柔享受來者不拒,成天樂則老老實(shí)實(shí)的自己吃菜。他此刻心里在想什么呢?恐怕誰猜不到,他第一念想到的竟然是吳小溪!
不要誤會(huì),他不是把身邊的姑娘想成了吳小溪,而是看著吳老板的樣子,忍不住在那里琢磨——“假如小溪看見他老爹在外面這么‘花天酒地’,會(huì)不會(huì)生氣啊?”緊接著又想到那家飯店只有吳燕青這個(gè)老板,卻沒聽說過有老板娘,據(jù)說小溪她娘很早就去世了。然后他又在想——“男人出來應(yīng)酬嘛,這些也沒什么。”
也真難為成天樂,坐在這桌上還在想那些。上完素水八仙之后,就是熱的主菜了。通常的酒席上都有魚,可是成天樂卻從來卻沒見過哪一桌席面會(huì)同時(shí)上八盤魚,每一種魚都不一樣、做法也各不相同,分別是花鱖、江刀、石首、白條、鱗鰣、斑鱸、河豚、銀絲。
今天這一席是“蘇州水席”,所謂“水席”不是流水席的意思,就像做篇文章總有一個(gè)主題,這一桌酒席的主題就是“水”,所以上的全是水產(chǎn)。三個(gè)人哪吃得下這么多魚?但在這種宴席上也不可能把菜吃完,每盤魚只是動(dòng)幾筷子嘗幾口而已,品的就是那種滋味。只要用筷子指一下,就會(huì)有人把每種魚最值得吃的肉剔好,放到盤里或喂到嘴邊。
有菜怎可無酒?這里的酒沒有商標(biāo),裝在精雅的粉彩瓷壺中,只要說一聲“酒”,自有姑娘給斟上或含酒渡到唇邊。左右兩位姑娘一人斟酒一人夾菜,斟酒的姑娘一口菜都不吃,而夾菜的姑娘也是一口酒都不喝,這樣才叫“原汁原味”嘛。
成天樂一開始沒喝酒,因?yàn)樗活欀圆肆恕_@么多好吃的菜啊,可不能浪費(fèi)了,他吃得那個(gè)香啊!上這種席面只顧埋頭大吃,一邊吃一邊還在琢磨別的心思,在這家會(huì)所的客人中恐怕也只見過成天樂一個(gè)。
見此情景,花總咳嗽一聲道:“吳老板,你的伙計(jì)好像不滿意這里的酒,我們要再換一種酒嗎?”
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