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    誰家的飯店敢掛這樣的匾，也不怕風大閃了舌頭？游方又驚又嘆道：“這家飯店，好大的招牌！”

    劉黎一撇嘴：“你覺得這招牌口氣大嗎？可人家當得起！開這家店的崔師傅民國十一年出生，今年已經八十八了。這個小崔十六歲學廚藝，研究過中西各種菜式，后來專精魯菜。過去濟南府三大老字號‘聚豐德’、‘匯泉樓’、‘燕喜堂’的主廚他全部做過，年紀大了才自己開了這么一家魯菜館，希望兒女后人能繼承原汁原味老手藝！”

    八十八歲的魯菜泰斗崔老先生，劉黎在言語中竟稱之為“小崔”，言下之意他自己年紀或輩份更大。游方想起來了，第一次見面時劉黎自稱民國二十三年已經三十九歲，算起來今年該一百一十五歲了。從外表可一點都看不出來，不知是真是假，但老頭的架子端的卻挺像。

    游方試探著問了一句：“前輩吃過崔老先生做的菜嗎？”

    劉黎：“當然吃過，那時候他在聚豐德，年紀不算大，還親自下廚呢?！?

    說著話游方舉步就要進門，劉黎卻在后面叫住了他：“慢點，別那么著急，站在這里好好看看這塊匾。”

    游方有些不解，但還是站定腳步抬頭仔細看那塊匾，看著看著，還真看出一點感覺來了。這塊匾很新當然不是什么文物，本身不會有滄桑厚重的歷史沉淀氣息，游方的靈覺并無特別的感應。

    但它朱砂底燙金字，掛在不大的飯店門前卻顯得渾然大氣。如果不明白底細，一眼看見可能感覺店家的口氣太大了，但若了解它的來歷，誰都會認為這塊匾就應該掛在此處。站在它面前無形中會有一種感慨，仿佛在品味一個歷史悠久的菜系傳承。

    還沒有進店點菜呢，站在門前就有了這種感覺，游方若有所思。劉黎微微一笑道：“怎么樣，看出滋味來了吧？……別小看了一曰三餐，它可能是一種負擔，但也可以是一種享受、一門學問?！裉斓搅诉@里，你要是像剛才那樣推門就進去了，沒有品到菜飯之外的滋味，可不能說是我徒弟，俺丟不起那人！”

    游方陪笑道：“前輩，我本來就不是你的徒弟?！?

    劉黎大大咧咧一擺手：“將來有可能是，現在就得學著點，好好努力吧！”

    游方哭笑不得，岔開話題又問道：“以那位崔老先生的年紀，不太可能親自下廚了，這家飯店的菜究竟做的怎樣？”

    劉黎一翻白眼，就像看一個傻子似的看著游方道：“這種傻話你也問得出來？我也沒來過，當然嘗了才知道！……今天帶你來這里吃飯，主要目的就是讓你看看這塊匾，你是學風水的，假如有人送你一面‘地氣宗師’的金匾，你敢掛在門前嗎？”

    游方連忙搖頭道：“我只是懂一些風水之說，不是專門學風水的，更不是什么風水師，地氣宗師的金匾哪里敢掛？”

    劉黎挺胸一指門匾：“所謂藝不壓身，人家就敢掛，也真能當得起！地氣宗師那樣的匾，我劉黎也敢掛，就希望你這個小游子將來莫要當不起！”

    沒法和這老頭認真說話，三言兩語總能拐到這個問題上，游方只得打趣道：“老前輩，您家大門上真掛著地氣宗師的牌匾嗎？”

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