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    第六十五章、做客

    我們很少信任比我們更好的人，寧肯避免與他們來往。想反，我們常對與我們相似、和我們有著共同弱點的人來吐露心跡。我們并不希望改掉弱點，只希望收到憐憫與鼓勵。

    ——加繆

    “大爺，你這種的是紅薯嗎？”秦慕仙問道，不過他越看越不像，紅薯他是認識的，而且在他老家以前也是種過紅薯的，他小時候還偷過紅薯和小伙伴們一起烤著吃。

    “對，這就是紅薯，不過是我改良過的一種，所以看著不像”，老人手上利索，斬掉根莖，將紅薯裝進袋子。

    不怪秦慕仙不認識，實在是老人種的紅薯跟他印象中的不太一樣，秦慕仙的認知中紅薯大多是長條，就算有很胖的，但總體上還是長形的。

    反觀老人種的紅薯都是跟成人拳頭大，而且個個都是圓形的，怎么看都跟土豆一樣，但它的外皮卻是紫紅色的，有點四不像，所以秦慕仙不敢確認。

    “這是我自己搗鼓的，就是這種紅薯長不大，而且產量也不算太高。回去你可以嘗嘗，很好吃的，凡凡很喜歡吃我種的紅薯。”

    一旁忙著撿紅薯的凡凡也說道：“叔叔我跟你說，爺爺中的紅薯比別人家的都要好吃，我特別喜歡吃紅薯泥，很甜很香。”

    “是嘛，那叔叔待會可要嘗嘗”，秦慕仙寵溺地看了小姑娘一眼。

    誰說秦慕仙不是顏控的，小姑娘長得可愛就得到了秦慕仙的關注，而喜嫂子家的那個“球球”孫子秦慕仙都不愿逗他。

    忙活著，秦慕仙想起了他消失前曾給自己的學生講過一節紅薯的歷史小專題。紅薯的原產地是南美洲，在地理大發現時代，西班牙的殖民者統治了南美大部分地區，他們發現紅薯這種高產作物后就將它帶向了全世界。

    中國最早種植紅薯的歷史據考查是在明代的萬歷年間，萬歷二十一年（1593年）。

    明朝時，多年在呂宋（今天的菲律賓）做生意的福建長樂人陳振龍同其子陳經綸，見當地種植一種叫“甘薯”的塊根作物，塊根“大如拳，皮色朱紅，心脆多汁，生熟皆可食，產量又高，廣種耐瘠”。想到家鄉福建山多田少，土地貧瘠，糧食不足，陳振龍決心把甘薯引進中國。

    1593年菲律賓處于西班牙殖民統治之下，視甘薯為奇貨，“禁不令出境”。陳振龍經過精心謀劃，“取薯藤絞入汲水繩中”，并在繩面涂抹污泥，于1593年初夏，巧妙躲過殖民者關卡的檢查，“始得渡海”。

    航行七天，于農歷五月下旬回到福建廈門。甘薯因來自域外，閩地人因之稱為“番薯”。陳氏引進番薯之事，明人徐光啟《農政全書》、談遷《棗林雜俎》等均有論及。

    番薯傳入中國后，顯示出很強的適應能力，無地不宜栽種的優良特性，而且產量又高，“一畝數十石，勝種谷二十倍”。

    另外它“潤澤可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸薺（bi\qi）”，故能很快向內地傳播。十七世紀初，江南水患嚴重，五谷不收，饑民流離。彼時，中國近古第一流的科學家徐光啟因父喪正居住在上海家中，他得知福建等地種植的番薯，是救荒的好作物，便自福建引種到上海，隨之向江蘇傳播，收成頗佳。
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