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    楊星宇聽她這么說，目光古怪地看了看她。

    心想：你確定你好在認識了我三叔？有沒有一種可能，你這是從一個火坑跳進了另一個火坑？

    ……

    次日上午9點多。

    楊星宇備完中午要賣的貨，就聯系三叔和梁萍，和他們一起去看梁萍名下的那10家店以及備貨的大廚房。

    胡老三和梁萍開的梁妹烤鴨，10家和大廚房，都在老城區。

    這天上午，他們一家店一家店地看過去。

    楊星宇發現這10家店，有一半在菜市場門口，店面租金肯定不便宜，難怪10家店花了70多萬投資。

    老城區的人口密集。

    小區與小區之間的距離也短，每隔幾百米，就有一個規模不大的老菜市場。

    梁妹烤鴨的5家店，就分布在這樣的5個老菜市場。

    另外5家店，則分布在5個老小區門口。

    可以說，這10家店的位置都挺好。

    但競爭壓力也大。

    梁妹烤鴨的店面附近，不出三十米，必然有一兩家競爭對手。

    看了這樣的店面位置，楊星宇心里也有點佩服胡老三和梁萍，這兩人做烤鴨的技術不怎么樣，膽子倒是很大。

    竟敢挑戰這么多同行。

    要知道，老城區的烤鴨店、百味雞什么的，基本上都是經營多年的老店，口碑和人氣早就積累起來了。

    這些老店，都有穩定的客源。

    口味也都得到了市場的認可。

    當初他楊星宇來市里開店，都不敢來老城區跟這些老店競爭，胡老三和梁萍卻敢過來找死。

    老城區的人氣雖然旺，有錢人也多。

    但你做的東西，口味不夠特別的話，那些嘴刁的有錢人，可不會買賬。

    真當那些有錢人的錢好賺呢？

    不過，此一時彼一時。

    剛來市里創業的楊星宇，不敢冒然殺進老城區，跟那些老店競爭，現在則不同。

    有之前18家分店的成功經驗，以及最近這段時間，他對鹵湯配方的一再優化，楊記烤鴨的滋味，已經比一開始提升了一大截。

    雖然，仍然可能不如老城區的一些老店。

    但……

    一門生意能否做起來，產品質量雖然重要，卻并不是決定性的因素。

    如果產品質量最好的，就能通殺整個行業，那這個世界上，任何行業就該只存在一家企業。

    但事實是如此嗎？

    餐飲行業，從來都是眾口難調，千人千味。

    別的不說，只說烤鴨，你說你的烤鴨鹵湯滋味豐富，回味無窮，但也只能滿足一部分顧客的口味。

    還有一些顧客，可能就喜歡鹵湯滋味單一一點，能更多品嘗到烤鴨本身滋味的。

    試問：遇到這樣的顧客，你怎么滿足他們？
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