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    “你真的決定明天開業(yè)？”

    當(dāng)晚，甄歆和楊星宇通電話的時(shí)候，問了這個(gè)問題。

    “嗯，明天先在兩個(gè)店試營業(yè)。”

    “兩個(gè)店？”

    “嗯，暫時(shí)大部分售貨員的刀工都還差了點(diǎn)，明天開業(yè)的兩個(gè)店，也需要我和我同學(xué)給她們示范每種菜該怎么切、怎么賣。”

    “哦，那你明天試營業(yè)的是哪兩個(gè)店？”

    “3號(hào)店和4號(hào)店。”

    “3號(hào)店和4號(hào)店？這兩個(gè)店具體在什么位置呀？”

    “4號(hào)店就是你們七中校門口那個(gè)，3號(hào)店在銀林菜市場，銀林菜市場你知道吧？”

    “嗯，知道，銀林菜市場距離我住的地方不遠(yuǎn)，我偶爾也會(huì)去那里買菜的。”

    “哦？你也會(huì)做飯？”

    “呵，不太會(huì)，肯定你這種專業(yè)的廚師，肯定是沒法比，就會(huì)做幾個(gè)家常菜、煲點(diǎn)湯什么的。”

    ……

    第二天凌晨4點(diǎn)半左右，供應(yīng)商送來?xiàng)钚怯铑A(yù)訂的50只鴨子。

    雖然他們今天只打算在兩家店試營業(yè)，但楊星宇還是訂了50只鴨子。

    因?yàn)樗嘈判碌觊_業(yè)的優(yōu)惠活動(dòng)，應(yīng)該能吸引不少顧客。

    50只宰殺好的鴨子，加工起來要省事不少。

    但這些鴨子并沒有開膛破肚，只是放了血、去了毛。

    把這些鴨子提到廚房，楊星宇招呼宋曉強(qiáng)、方家慧、蔣潔一起動(dòng)手，他和宋曉強(qiáng)負(fù)責(zé)給這些鴨子開膛、掏心掏肺，方家慧和蔣潔負(fù)責(zé)清洗內(nèi)臟。

    這些工作，除了楊星宇，宋曉強(qiáng)他們都不是很熟練，楊星宇是一邊做，一邊指點(diǎn)他們。

    好在這些工作沒什么技術(shù)含量，隨著他們處理的鴨子越來越多，手法也都漸漸熟練。

    10只鴨子處理干凈后，楊星宇讓他們繼續(xù)，他自己則提著弄干凈的10只鴨子去加工。

    老規(guī)矩，1只鴨子用來做鹽水鴨。

    其它9只，加工成烤鴨。

    時(shí)間一點(diǎn)點(diǎn)流逝，一鍋鍋烤鴨新鮮出爐，一只只鹵制的鹽水鴨、雜碎、豬大腸、鹵干子等菜品，也一批批出鍋。

    上午快8點(diǎn)的時(shí)候，22只烤鴨、3只鹽水鴨做好。

    其它各種鹵菜做好的就更多了。

    至于涼菜？

    他們昨天就做好了，都放在冰箱里保著鮮。
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