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第31章 品嘗、評價-《回到2006》


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    在楊星宇的招呼下,大家紛紛拿筷子上前品嘗。

    楊青石是最先品嘗的,一塊烤鴨放入口中,一口咬下,咔滋一聲輕響,楊青石連嚼幾下,口中便傳出幾聲咔滋咔滋的輕響。

    那是烤鴨皮被嚼碎的聲音。

    楊青石一邊嚼著,一邊愣愣地看著兒子。

    方小梅是第二個品嘗的,她口中也發出咔滋咔滋的聲響,只嚼了幾口,她就驚喜地咽下口中的烤鴨、吐出骨頭,喜道:“嗯、嗯!好吃!真好吃!這味道中!這味道比來我們村里賣的那家烤鴨好吃多了!”

    方進和楊青四也各自挑了一塊品嘗。

    楊青四不會夸人,他最擅長的是罵人。

    所以,品嘗到烤鴨味道的時候,楊青四只是驚訝地看著侄兒楊星宇,一句夸獎的話都沒說。

    而方進呢?

    一塊烤鴨入口,剛嚼了幾下,方進眼睛就亮了,連連點頭,連嗯幾聲。

    等咽下烤鴨,吐出骨頭,他連聲稱贊:“好吃!真的!小宇,你這手藝絕了!這絕對是我長這么大,吃過的最好吃得烤鴨,這鴨皮好脆!又香又鮮,加上辣油的辣味,蒜子的香味,就這味道,我敢保證你這烤鴨肯定好賣!真的,我這說的都是真心話!”

    楊星宇此時也在品嘗。

    他以前沒做過烤鴨,重生后,卻敢選擇烤鴨作為自己創業的主打菜品,自然是因為他有信心能做出水準以上的味道。

    即便暫時做不出自己滿意的味道,他也不擔心,因為他以前幾次創業時,大部分菜肴都是他自己開發的。

    一次做不出自己滿意的味道,就做第二次,第二次做不出,就做第三次……一直到做出自己滿意的味道為止。

    這也是職業廚師開發新菜品的習慣。

    不是每道菜,都是師父教的。

    好的職業廚師,都具備開發新菜品的能力,也會具備反向研究競爭對手菜品的能力。

    沒有開發新菜能力的廚師,是不入流的。
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