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    楊青四有些羨慕地說：“小、小宇，你、你今天剛開張，生意、生意就這么好，你、你這是要發、發財啊！”

    “呵呵，就是因為是剛開張，大家才來照顧一下生意，以后就不好說了。”

    楊星宇并沒有被剛才的情形沖昏頭腦。

    方小梅神情憂慮，低聲問：“小宇，人家賣18一斤，你賣15，這能掙錢嗎？你別虧本了！”

    楊青石眉頭緊皺，沉聲道：“你算過成本沒有？這些鴨子來的時候，每只最少都有五六斤，我看你剛才賣的時候，一只最多三斤的樣子，縮水差不多有一半，你賣15，還有的掙嗎？”

    楊星宇笑笑，“掙是肯定有的掙，就是掙不了多少而已，但我們是剛開張，價格不低一點，生意很難做得出去，咱們第一個月的目標是保本的同時，把銷路打開，爭取每天能賣二三十只，賣的多了，自然能掙到錢！”

    其實，他說的這些雖然也是實話，但并不完整。

    還有一些話，他沒有說。

    比如：他是打算長期低價銷售烤鴨的。

    這也是他以前創業的經驗，主打菜肴的價格，一定不能高于市場價，因為主打菜肴必定是大眾熟知的，它的價格往往也是大眾熟知的。

    所以，如果你主打的菜肴價格高于別處，那很多食客就算這次在你這里消費了，以后也不會再來了。

    反之，你的生意想差也難。

    真正想掙錢，得靠其它看似附帶的菜品。

    附帶的菜品可以選擇的種類有很多，成本容易壓縮，價格卻往往不被大眾熟知。

    今天是他第一天開業，比較忙，所以暫時除了烤鴨、鹽水鴨，就只做了鹵雜碎和鹵干子。

    但，他早就打算好了，從明天開始，他就可以附帶一些涼菜，比如鹽水毛豆、鹽水花生、油炸花生米、涼拌海帶、涼拌蓮藕等等。

    那些都是喝酒人士的心頭好。

    售出的價格看似不高，但這些涼菜的成本，可以壓得很低，利潤會很大。

    用低價烤鴨吸引顧客、打開銷路，再用涼菜賺錢，是他這次創業的主要思路。

    這種經營模式，或者說秘密，他是不可能告訴任何人的。

    他還指望這種模式，能干倒一個個競爭對手呢！

    如果競爭對手選擇跟他打價格戰，也降低賣烤鴨，那他還會繼續降價，他哪怕不在主打產品上掙錢，也要保證自己主打產品的價格優勢。

    就在這時，他表哥方進來了。

    “哇，這么香？小宇，你烤鴨做好了？？”

    廚房門外傳來方進驚訝的聲音。


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