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第7章 經(jīng)營(yíng)方向-《回到2006》


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    目送戚美瀾上車(chē)、駕車(chē)而去,楊星宇收拾情緒,走向自己的摩托車(chē)。

    走到摩托車(chē)旁邊,掏出鑰匙準(zhǔn)備上車(chē)走人的時(shí)候,他忽然猶豫了一下,轉(zhuǎn)臉看向這條燈火輝煌的美食街,這里的人氣不錯(cuò),街上人來(lái)人往,幾乎家家店里都有不少食客。

    門(mén)可羅雀的店很少。

    所以,他不禁想:如果自己能在這里開(kāi)一家小飯館,生意應(yīng)該會(huì)不錯(cuò)。

    但他也只是想想,因?yàn)樗挥么蚵?tīng)都能猜到這里的人氣這么旺,店面房租肯定很高。

    最關(guān)鍵的是——人氣這么旺的地方,位置稍微好一點(diǎn)的店面,很少有對(duì)外轉(zhuǎn)讓的。

    所以,別說(shuō)他目前身上沒(méi)什么錢(qián),就算有錢(qián),他也未必能在這里找到一個(gè)正在對(duì)外轉(zhuǎn)讓的店面。

    自嘲一笑,他收起車(chē)鑰匙,散步似的,開(kāi)始逛這條美食街。

    他倒不是在尋找正在轉(zhuǎn)讓的店面,而是在尋找靈感。

    他還沒(méi)想好自己接下來(lái)要開(kāi)什么樣的店,而這里正好是美食街,各種餐飲店應(yīng)有盡有,他多看看,說(shuō)不定就能觸發(fā)自己的靈感,想到自己可以賣(mài)的東西。

    因?yàn)樗馁Y金有限,所以,他這一路逛過(guò)去,主要留意的就是面積不大的那種小店。

    “老張大排檔”、“小翠麻辣燙”、“阿貴面館”、“難忘燒烤”、“天天小龍蝦”、“果木烤羊腿”、“淮南牛肉湯”、“正宗蘭州拉面”、“噴噴香煲仔飯”……

    這條美食街上的大飯店幾乎沒(méi)有,一眼望去,幾乎全是小店。

    有兩三間門(mén)面的,都已經(jīng)算是大店了。

    楊星宇邊走邊看,當(dāng)他看見(jiàn)一個(gè)鹵菜攤位的時(shí)候,他停下了腳步,看著鹵菜攤位那玻璃柜里的烤鴨,他一時(shí)間思維發(fā)散。

    一會(huì)兒想到這東西自己會(huì)做。

    一會(huì)兒想到自己老家在青弋江旁邊,可以讓自己爸媽試著養(yǎng)鴨子,一年養(yǎng)幾批,肯定比種地強(qiáng)。

    一會(huì)兒又想到賣(mài)烤鴨的店面可以很小,房租肯定不貴。

    而且,這年頭不會(huì)做飯的年輕人越來(lái)越多,工作忙而沒(méi)什么時(shí)間做菜的上班族也越來(lái)越多,買(mǎi)鹵菜的人肯定不會(huì)少。

    另外,根據(jù)他的記憶,做烤鴨的鴨子價(jià)格一直不貴,但做成烤鴨后的價(jià)格卻不低,所以,做烤鴨的利潤(rùn)應(yīng)該也是可以的。
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