第7章 經營方向-《回到2006》
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目送戚美瀾上車、駕車而去,楊星宇收拾情緒,走向自己的摩托車。
走到摩托車旁邊,掏出鑰匙準備上車走人的時候,他忽然猶豫了一下,轉臉看向這條燈火輝煌的美食街,這里的人氣不錯,街上人來人往,幾乎家家店里都有不少食客。
門可羅雀的店很少。
所以,他不禁想:如果自己能在這里開一家小飯館,生意應該會不錯。
但他也只是想想,因為他不用打聽都能猜到這里的人氣這么旺,店面房租肯定很高。
最關鍵的是——人氣這么旺的地方,位置稍微好一點的店面,很少有對外轉讓的。
所以,別說他目前身上沒什么錢,就算有錢,他也未必能在這里找到一個正在對外轉讓的店面。
自嘲一笑,他收起車鑰匙,散步似的,開始逛這條美食街。
他倒不是在尋找正在轉讓的店面,而是在尋找靈感。
他還沒想好自己接下來要開什么樣的店,而這里正好是美食街,各種餐飲店應有盡有,他多看看,說不定就能觸發自己的靈感,想到自己可以賣的東西。
因為他的資金有限,所以,他這一路逛過去,主要留意的就是面積不大的那種小店。
“老張大排檔”、“小翠麻辣燙”、“阿貴面館”、“難忘燒烤”、“天天小龍蝦”、“果木烤羊腿”、“淮南牛肉湯”、“正宗蘭州拉面”、“噴噴香煲仔飯”……
這條美食街上的大飯店幾乎沒有,一眼望去,幾乎全是小店。
有兩三間門面的,都已經算是大店了。
楊星宇邊走邊看,當他看見一個鹵菜攤位的時候,他停下了腳步,看著鹵菜攤位那玻璃柜里的烤鴨,他一時間思維發散。
一會兒想到這東西自己會做。
一會兒想到自己老家在青弋江旁邊,可以讓自己爸媽試著養鴨子,一年養幾批,肯定比種地強。
一會兒又想到賣烤鴨的店面可以很小,房租肯定不貴。
而且,這年頭不會做飯的年輕人越來越多,工作忙而沒什么時間做菜的上班族也越來越多,買鹵菜的人肯定不會少。
另外,根據他的記憶,做烤鴨的鴨子價格一直不貴,但做成烤鴨后的價格卻不低,所以,做烤鴨的利潤應該也是可以的。
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