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咱家大食堂開業的日子，轉眼即到。
雖然是三家合資，可大食堂主要的運營都是由程立東的惠民快餐提供的，管理層則是從奇跡集團餐飲部門抽調的。
盡管如此，作為執行董事的林盛飛還是有點不放心，開業前一舉行了一個內部試運營。
“歡迎光臨！”
進門之后，店里到處是忙碌的服務員，擦桌子、收拾餐具、整理櫥窗……
“還真別，”林盛飛巡視了一下，回頭美滋滋地看著周巖，“統一服裝之后，看起來正規多了，給客饒信心也足……就是不知道菜品怎么樣……”
“這個，飛哥你可以放心……”程立東樂了，這可是自己的基本盤，“咱們搞的是標準化的菜品，按照統一的標準制做出來的菜品，可能比不上那些高檔飯店，但勝在質量穩定，對廚師的要求不高……”
被人在耳邊轟炸了那么多遍“中餐標準化”的概念，林盛飛也算是“明白人”了：在周巖的規劃里“中餐標準化”，跟制造業的標準化類似，將菜品的制作流程和食材的處理標準化，既保證了菜品質量的勻一，又能提高出餐速度。
而安心商城在全國各地的預制菜生產工廠，就是一個個“標準件”的生產廠，將食材的復雜處理處理，集中起來，放到一起，充分利用大規模生產的成本和質量統一優勢。
雖然快餐業看起來利潤微薄，可看過成本核算的林盛飛缺知道：快餐這行業，靠的是薄利多銷。
標準化的服務、標準化的餐飲生產，造就了恐怖的出餐速度和出餐數量，而在生活節奏越來越快的大都市，“中餐標準化”無疑是一件利器，一件可以快速收割財富的機器。
當然，快餐的局限，林盛飛也很清楚：標準化制作的菜品，縱然食材和食材的處理已經分等級細化，可口味也比不上正規廚師烹飪出來的菜品。
“那又怎樣，咱們目標群體，從來都不是有錢人！”
進店之后，正在忙碌的店長，發現了幾個大老板，趕緊停下了手里的工作，迎了上來。
“程總，周總，林總！”
“你不用管我們，把我們當成普通客人就可以了！”程立東抬手看了一下時間，“對了，早餐還沒有撤吧，都留下來，午餐也可以開始了，不用太多，挑幾個特色菜……”
“好的！我馬上準備！”
等店長離開，程立東回頭瞅了瞅周巖和林盛飛：“正好，早餐還沒撤，咱們先試一下！”
“自己動手，豐衣足食！”
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