第0596章 本幫菜-《重拾2006》
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在坐的所有人,都報以幸災樂禍的笑容。
酒過三巡,岳父大人秦方遠突然轉過頭,看著周巖:“周巖,除了特色文旅酒店,你跟奇跡,是不是還有別的合作項目?”
“新海那邊的影視城,是星瀚建筑負責設計的,”周巖笑著夾起一半龍蝦,放到秦若舒的盤子里,“還有一個餐飲項目,暫時還沒啟動?!?br>
“什么項目?”秦方遠的興趣來了。
“在首都做快餐!”
周巖微微一笑:“您前一陣子應該也有了解,林大少爺跟巧江南的少東家在網上掐架,因為順不過這口氣,就找到了我?!?br>
“我記得你跟云中那邊那個程立東,搞了一個快餐項目,盈利還可以?”秦方遠皺起了眉頭,“首都那邊的人工成本可不低……”
“半成品預制菜,所有菜品,在車間內制成半成品,由冷鏈配送到快餐網點,”周巖笑了笑,“唯一需要投資的大面積商鋪,由奇跡那邊解決……”
“那可就有賺頭了,”秦方遠臉上浮現出一絲笑容,“光是早餐的包子,利潤就不低吧?”
一旁的舅,聽到秦方遠的評論,跟著笑了:“就是,周巖,你搞的那個自動包子機,終于有用武之地了……”
經舅這么一提醒,在坐的人都反應過來:這楊的快餐項目,就算在首都光賣早餐,利潤率應該也低不了。
而秦方遠皺著眉頭考慮了一陣子,抬起頭面帶困惑地看著周巖:“我怎么感覺你這個快餐項目,有點中餐標準化的意思呀!”
“就是中餐標準化,”周巖嘿嘿一笑,“一道材工序里,難度比較高的環節,全都在工廠里進行,食材配送到快餐店之后,廚師只需要按照加工要求,將菜品做熟就可以了……”
竟吸了一口涼氣:“感覺總有一,飯店都會被這樣的做法給取代了!”
“怎么可能,工業化的菜品,口味都是一模一樣,時間長了,總得換換口味……”
“也是……”秦方遠點零頭,想了想,開口問,“周巖,林自己出去了,你不打電話問一下,省的到時候沒辦法跟林崇文交代?”
“不用……”周巖剛想解釋,兜里的手機突然響了,掏出來一看,樂了,“曹操,曹操到了……”