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    　　“我們店里比較受歡迎的涼菜，熏魚、醉雞、熗海蜇，還有烤麩，涼菜那一頁，基本上都是招牌……”

    　　“那好，這個、這個……”

    　　“親家公，你看看，還點個啥？”

    　　熟悉自家兒子身家的周老爹，自然是挑好看的、貴的點，伸手指了指播：“來兩份雪花牛肋，瑤柱海皇粥和蒜蓉青龍，按人頭，人手一份。再來一個蟹粉魚肚、一個松鼠桂魚。”

    　　而后，舅補了一個上湯鮮時蔬，女同胞們自然更青睞甜品，點了幾樣看起來不錯的。

    　　蘇浙一帶的菜品，最大的特點就是精致。

    　　要是在瑞陽食府，一群茹的將近三十道菜，差不多能擺好幾桌。而在這家店，襖涼菜，擺到桌子的外沿，還顯得空蕩蕩的。

    　　至于酒，跟本幫菜搭配的自然是黃酒，魔都本地倒是有不少黃酒的品牌，不過在本地，最出名的自然還是紹心古越龍山。

    　　周巖和舅都需要開車，不能喝酒，姨夫也不能喝。

    　　喜歡酌的秦方遠和周正海，發現兩人喝實在是沒什么意思，就卡上了周巖老娘、妗子、姨，還有岳母大人。

    　　在坐的有三個是餐飲行業的從業人員，動了幾筷子之后，發現涼材口味還可以，不由得對后面的熱菜生出幾分期待來。

    

　　喝了幾杯酒，熱菜上來了。

    　　第一道是性價比最低的扣三絲，原本是淮揚材刀工菜，幾年之后，會因為舌尖二，再次起飛。根據周巖的猜測，扣三絲之所以會被本幫菜吸收，是因為這道菜比較有技術含量。

    　　扣三絲的口味，除了取決食材的挑選之外。還有賴于高湯的調制。而老字號的飯店，高湯根本就無需擔心。

    　　扣三絲之后，是雪花牛肋、椒鹽排骨、蟹粉魚肚，前兩道適合下酒，另外一道因為“魚肚美容”，而大受女士歡迎。

    　　一道開胃的松鼠桂魚之后，八寶鴨登場了。

    　　北方沒有吃鴨的習慣，在坐的人都是淺嘗輒止，反倒是葷素不忌的李金玲，一邊開開心心地大快朵頤，一邊往弟弟的盤子里添菜。

    　　只是，大姐很快就為自己敞開肚皮吃后悔了：一道上湯時蔬粥調整了一下口味之后，壓軸的蒜蓉青龍登場了。

    　　看著眼前偌大的紅色澳龍，李金玲吞了一口口水，可憐兮兮地看著自家老爹：“爸，這菜能打包嗎？”

    　　“李金玲同學，這就塞不下了？”
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