第(2/3)頁 數(shù)息后。 楊先安神情肉眼可見地發(fā)生變化。 “真甜。” 楊先安意猶未盡地夸贊道。 “還不夠甜。” 許奕不置可否地?fù)u了搖頭。 其雖早已忘記后世白砂糖究竟是何滋味。 但卻本能地感覺到，后世白砂糖甜度遠(yuǎn)超其方才所品。 細(xì)細(xì)想來，應(yīng)當(dāng)是因黃皮果蔗之緣故。 至于熬制手法？ 應(yīng)當(dāng)并無問題。 其所書熬制手法，乃前世一遠(yuǎn)房親戚所用古法熬制之法。 即天工開物所著先造糖車。 ‘凡造糖車，制用橫板二片，長五尺，厚五寸，闊二尺，兩頭鑿眼安柱。’ ‘上筍出少許，下筍出板二、三尺，埋筑土內(nèi)，使其安穩(wěn)不搖。’ ‘上板中鑿二眼，并列巨軸兩根，木用至堅重者，軸木大七尺圍方妙。’ ‘兩軸一長三尺，一長四尺五寸，其長者出筍安犁擔(dān)，擔(dān)用屈木，長一丈五尺。’ ‘以便駕牛團(tuán)轉(zhuǎn)走。’ ‘軸上鑿齒，分配雌雄，其合縫處須直而圓，圓而縫合。’ ‘夾蔗于中，一軋而過，與棉花趕車同義。’ 糖車一出，即可熬制粗糖。 待粗糖出，再以天工開物所著之法熬制白糖。 即：‘凡閩、廣南方經(jīng)冬老蔗，用車同前法門。’ ‘榨汁入缸，看水花為火色，其花煎至細(xì)嫩，如煮羹沸。’ ‘以手搓捻，粘手則信來矣。’ ‘此時尚黃黑色，以桶盛放，待其凝成黑沙。’ ‘然后以瓦熘置于缸上。’ ‘其熘上寬下尖，底有一小孔，以草塞孔。’ ‘傾桶中黑沙于內(nèi)，待黑沙結(jié)定，隨即去除孔中塞草。’ ‘用黃泥水淋下，其中黑滓入缸內(nèi)。’ ‘熘內(nèi)盡成白糖，最上一層厚五寸許，潔白異常。’ 而冰糖則更加簡單。 即‘造冰糖者，將白糖煎化，用雞蛋清澄去浮渣，候視火色。’ ‘用新青竹破成篾片，寸斬撒入其中，經(jīng)過一宵，即成天然冰塊。’ ‘造獅、虎、象、帆船、人物等，質(zhì)料精細(xì)皆由人。’ 王大營軍機(jī)樓二樓書房內(nèi)。 許奕略作定神隨即開口吩咐道：“于王大營方圓十里內(nèi)置田地百畝。” “擇個大、汁甜者，入土種植。” “此后數(shù)年，以此往復(fù)。” 事實(shí)上許奕方才所嘗白砂糖其甜度已然超出市面上近七成蜜糖。 但奈何其做事向來是要么不做，做便做到最好。 “是。” 楊先安聞言神情一正，隨即拱手行禮道。 “此外。” “傳令柴寶義。” “命其準(zhǔn)備三千藥玉罐。” “藥玉罐高三寸、闊兩寸。” “樣式極盡可能地精美大方。” “待藥玉罐運(yùn)抵蔗糖工坊后。” “白砂糖、白冰糖、黃冰糖各分一千。” “擇五百罐白砂糖、五百罐白冰糖、五百罐黃冰糖運(yùn)抵京師售賣。” “擇兩百罐白砂糖、兩百罐白冰糖、兩百罐黃冰糖運(yùn)抵中原腹地售賣。” “另擇兩百罐白砂糖、兩百罐白冰糖、兩百罐黃冰糖運(yùn)抵荊楚等地售賣。” “其中白砂糖一罐售價為百二十兩，白冰糖一罐售價為百五十兩。” “黃冰糖改名為琥珀冰糖，每罐售價為二百兩，且一家至多購買三罐。” 許奕沉吟數(shù)息，隨即獅子大開口道。 “六......六爺......” “百二十兩......百五十兩......二百兩......” “這......這價格......是否.......是否有些過高而來.......” 原本面色一切正常的楊先安，聞聽許奕定價后瞬間瞠目結(jié)舌。 “不高。” “物依稀為貴。” “更何況孤售賣的并不單單只是藥玉罐與糖。” 許奕輕笑一聲，隨即起身倒水入硯，細(xì)細(xì)研磨。 ‘愕。’ “除......除藥玉罐與糖外。” “還......還有......還有什么？” 楊先安滿心不解地開口問道。 “還有現(xiàn)編的故事。” 許奕頓住手中墨錠神秘一笑。 隨即鋪紙入桉，提筆入座。 “現(xiàn)......現(xiàn)編的故事？” 楊先安聞言愈發(fā)不解，如丈二和尚摸不著頭腦般呆呆地看向許奕。 “且先入座。” 許奕笑了笑并未急于回答。 沉吟數(shù)息后，隨即輕點(diǎn)墨汁。 于泛黃宣紙上不疾不徐地書寫著現(xiàn)編的故事。 片刻后。 筆停書成。 “且看看。” 待墨跡干透后。 許奕將其調(diào)轉(zhuǎn)身形，使其正面楊先安。 “是。” 楊先安答應(yīng)一聲，隨即俯首細(xì)觀。 不多時。 楊先安緩緩抬起頭來，望向許奕的目光中滿是欽佩之意。 “六爺。” “高，實(shí)在是太高了！” “有這一故事在，百二十兩、百五十兩、二百兩皆不在話下。” 第(2/3)頁