第(3/3)頁

    這玩意沒有什么精細配伍，純純的一個手工狠活。主要就是靠大力攪拌，并且要持續不斷，長達十幾分鐘之久。攪動的時候還要配合火候調整力度，一個不留神就會沾鍋導致前功盡棄。

    當然，現代廚師多少有點偷機技巧，比如陸續加料、換人接力、換鍋，乃至用刷子及時清理沾鍋碎屑等等。可是現在是這道菜在這個世界第一次亮相，李墨怎么可能給它不完美的機會？

    于是，大小學員眼看著李先生一口氣在鍋里攪了一柱香的功夫，生生將那一鍋雞蛋液攪成了一坨黃玉般的狀態。

    李墨順利將三不沾盛入盤中，讓速成班學員每人上前夾一口品嘗。

    “它不沾盤子、不沾筷子、不沾牙齒，所以叫三不沾。你們大家都嘗嘗，以后如果有興趣，可以自己試試做這道菜。然后再想想，鍛煉身體，打熬力氣，到底有沒有必要。”

    用不著試，光是旁觀了整個過程，這幫人就已經服的五體投地了。他們有多少斤兩，自己最清楚。原本幾個月學到不少新菜式的那點傲氣，一下子就消了個干凈。

    此后終其一生，這幫人都牢牢記得這番話，并且身體力行，不敢有絲毫懈怠。并在隨后的廚藝傳承中，將這道三不沾視為最后的出師菜。他們再傳的弟子，如果學不會這道菜，那就沒資格自稱新廚傳人。

    李墨又親自動手，搞了幾個大鍋菜，大家一起吃了頓散伙飯。

    飯后各人收拾用熟的廚具，仔細收進標有自己姓名的箱子，實現了入門時的承諾，將這套廚具送給他們做畢業禮物。

    眾人恭敬的向李墨施禮辭行，離開這個全球第一也是唯一的廚師培訓基地。

    基地門外，陳家和各府的人早已備好了馬車、牛車，就等著接這些學成手藝的大廚們各自去大展風采呢。

    大年初一，經過改造的陳氏酒樓正式開張。全新的菜式一經亮相，就引發全城轟動。

    就在新年期間，李墨也收到了好消息，宗圣觀頒發的道士度牒到了。


    第(3/3)頁