第(2/3)頁

    李墨的新式廚藝不光是菜做好吃，更多的是那些新奇工具，確實很方便。對他們這種經常游歷走江湖的人來說，是無法抵擋的誘惑。

    進入臘月，廚師們已經習慣了各種新式炊具，對節奏的把控也已經非常熟悉。李墨傳授菜式的頻率也逐漸加快，畢竟只是速成班，他也沒那個心情講什么高深的營養搭配或者科學原理，只要讓他們死記硬背就行了，反正這個時代的廚子就是這么學的。

    到了臘月二十二，李墨對速成班二十名學員進行了統一的考核。

    這二十人本來就是廚師里面精挑細選出來的人才，李墨授課的方式又非常通俗易懂，更兼著不厭其煩的反復攻關難點。這樣強度的突擊培訓下，如果不長進也確實沒天理。

    考核結果嘛，無論事前怎么高壓，結果必然是皆大歡喜。李墨才沒那個心情搞什么補習再考的屁事，他本來就很忙，現在還要學道經就更忙了。

    考核圓滿結束，當天傍晚李墨宣布培訓班課程全部完成。然后告訴大家，每人琢磨一道拿手菜，次日一同拿來祭灶王爺，就可以正式結業。

    臘月二十三，小年祭。

    儀式最容易給人帶來認同感，這一點在九頭蛇混過的李墨很有發言權。

    身為新式廚師開山祖師爺（自封），李墨系著雪白的新圍裙，帶著四十名大小學員，一起鄭重的祭祀了灶王爺。上香之后，由速成班學員每人現場做一道菜，供奉給灶王爺享用。

    學員們陸續獻上祭品，李墨這才取出自己準備的材料：“今天是你們結業的日子，你們本來都是老江湖，多余的話我也不想說，免得惹人厭。不過你們喊我一聲先生，那我就有這個責任叮囑你們幾句。

    “我知道每天讓你們鍛煉身體，你們很多人都覺得沒必要，覺得廚子只要學好廚藝就行，那些江湖把式和你們挨不著。但是今天，當著灶王爺的面，我要給你們上這最后一課，讓你們知道，擁有一個強壯的身體，對廚師有多么重要！

    “接下來這道菜，叫三不沾。主要材料是雞蛋、白糖和豬油，好，接下來，大家瞧仔細！”

    三不沾是明清時期才出現的一道小吃，原理挺簡單，但是能夠完美制作的廚子卻沒幾個。原因很簡單，太特么費勁了！

    依舊是平時上課的流程，很快就進入最耗力環節。李墨左手顛鍋，右手掄勺不斷攪拌，使得鍋中材料充分混和。
    第(2/3)頁