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    因為御廚手下二廚的數量，有時候會超過規定的五六人之數，而侍人規定的的數量，是每個御廚手下二十個，這個時候，就需要給，手下超過五六人之數的御廚手下，增加侍人的數量。

    宮中御廚有這么多個，那么每個人手下二十個侍人，已經分配完了，這個時候還要增加侍人的數量，就只能向宮外招。

    宮中一切都是有定制的，所以尚膳監要從宮內其他處調遣人手不太可能。

    尚膳監涉及了前朝與后宮，又不歸屬于后宮的范疇。

    所以尚膳監的侍人也和宮女一樣，被雇傭一頓時間，不需要的時候，就會辭退。

    所不同的是，宮女入宮之后，要待到二十五歲才能出宮，而尚膳監的侍人今天白天來王宮上工，晚上或不用當值之時就可以會家去。

    宮女大多都是未婚嫁之人，侍人在宮外，大多已經成家立業。

    侍人就有如和王宮中，簽訂了一份契約，雇傭他在王宮中工作，王宮中不再需要人手，就會與侍人解雇。

    大約是這樣的意思。

    但也不代表，侍人在尚膳監就是來去自如的，在王宮工作，家往上十八代，都會被查的清清楚楚，所以絕對不會有不清白的人，混進王宮中。

    小七就是尚御廚手下一個侍人，他沒有姓，就叫小七，如名字可見，他就是一個平民，在王宮中沒有關系，但是家世也是清清白白的，是一個良家子。

    司膳去到尚膳監，找尚御廚手下的二廚，找小七。

    小七今天被安排留在了宮中，伺候二廚候命做宵夜，沒有退宮回家。

    司膳找到小七，要他到尚食局去一趟。

    小七跟著司膳去了尚食局。

    一進尚食局偏，就看到自己的御廚在中，他連忙向御廚行了一個禮，再向上座的阮尚食行了一個禮。

    尚御廚首先開口說到：“小子，那邊那個丫頭說，今天在你手中接過的一盤菜，出了問題，你告訴她，有什么問題？無論有什么問題，師傅我都替你兜著。”尚御廚首先就開口先聲奪人，把所以人氣勢都壓下去，表明自己的人一定會罩。

    阮尚食笑著無奈說到：“尚御廚，不用那么大火氣，事現在不是還沒有清楚嗎？我們先來問問看再說吧?！?
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