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第二十三章 煎餅炸雞-《食戟之冒牌小當家》


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    看著手中色澤金黃的四四方方的卷餅,隱隱中炸雞特有的香氣鉆進了鼻翼,中百舌鳥不爭氣的咽了下口水!

    “區區這種投機取巧的東西,怎么可能與我千錘百煉的炸雞相比……”

    中百舌鳥強行安慰了自己一句后,一口咬了下去!

    方一入口,首先感覺到的是酥軟可口的薄餅,淡淡的麥香與蛋白的香氣,完美的混合到了一起,顯得既勁道、又完全沒有粘黏的感覺……

    旋即入口的,便是大塊的雞腿肉,飽滿的口感、四溢的肉汁,配合著甜辣醬,形成一種不同于“百舌鳥屋炸雞”的沖擊力,而且隱隱在其中,還能夠吃到同樣簡單的沾了面衣之后油炸了的蔬菜與菌類,還有仿佛隱藏著的驚喜的魚丸、炸豆腐……

    薄餅特有的勁道口感,令混在其中的炸雞腿肉也可以得到更加充分的咀嚼,肉中的脂肪炸制后的香味,伴隨著咀嚼一波波的沖擊而來!

    雖然在醬料方面還略顯稚嫩,但是作為可以“邊走邊吃”的料理,這種“奇異”的薄餅卷肉,確實已經完美的發揮了這一特點。

    劉昴星之前也已經對現在成品評定過,其實單論美味程度,要比“百舌鳥屋”的炸雞要差一些的,應該在“中級四星”頂端,如果經過一段時間來豐富醬料與小料的配比,相信能夠成為“中級五星”的簡潔料理!

    “中級五星”也已經差不多是簡易料理的巔峰了,高級料理幾乎都對料理人的廚藝,有相當高的要求,不是能夠速成的!

    即便是現在,雖然煎餅炸雞的評級略遜,但是人們的口味不是不同的,有些人口重一些、有些人口味清淡一些,料理的評級并不一定完全能夠代表人們的滿意程度。

    比如從放學的學生、下班的上班族的角度考慮,現在“堇大道”的煎餅炸雞無疑更加有吸引!

    如果是從家庭主婦,買回家的飯前或者下飯的熟食的角度,依舊是“百味鳥屋炸雞”更吸引人。

    兩者可以說各自占據了外帶回家,與即買即食的兩種需求,加上“堇大道”原本就發達的適合年輕人的小吃、啤酒,甚至連成仁用品店都有……

    因此劉昴星的目的已經達到了,成功的為“堇大道”抓住了這部分能夠爭取的顧客!

    而中百舌鳥雖然不情愿,但是依舊被特色“煎餅炸雞”的味道所吸引,一口之后完全停不下,不一會兒便將一整個全家福都吃了下去。

    中百舌鳥看了看價格,這種所謂“全家福”,一個也只需要500円而已,其他還可以自選加入的配菜后論重量收費……

    “這薄餅是煎餅吧?居然能夠這么松軟勁道……”中百舌鳥不敢置信的說道。

    “沒錯,是正宗的中華天津煎餅哦!之后還準備在早上上班、上學的時間,售賣些‘煎餅果子’,不知道會不會受歡迎……不過中百舌鳥店長不同擔心,早上的時候你們的炸雞本來就賣不出去!”劉昴星微笑著說道。

    中百舌鳥頭頂跳起了“井”字,但是劉昴星說的倒是事實,早上的時候炸雞之類的確實沒什么銷量。

    而現在“煎餅炸雞”,正是劉昴星想到了天津的特色小吃——煎餅果子,之后衍化改良出來的炸雞類食品,畢竟越南薄餅什么的,劉昴星并不熟悉……
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