第十六章 不死鳥蛋-《食戟之冒牌小當家》
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熊熊烈焰升騰起來之后,酒香更加濃郁起來!
大吾不由得說道:“涼子,你還有這么高度數的……小麥飲料?”
“不,我想大概是他自己又蒸餾過了!怪不得少了那么多……”涼子這才明白過來。
“但是他究竟想要做什么?烤什么東西嗎……等等!鴨子呢?”丸井善二忽然說道。
文緒婆婆的聲音插了進來:“在那‘蛋’里面。”
大家疑惑的看過來,卻發現文緒婆婆正雙眼泛著血絲的瞪著劉昴星面前的火焰盆……
看來文緒婆婆還在糾結劉昴星拿走了極星寮所有的鹽,所以一直盯著那些!
“哦?是將鴨子裹在了鹽巴和蛋白液的混合物里了?”一色慧眼前一亮道。
“對了,這么說起來的話,中華料理中,好像有一道‘叫花雞’,是將處理過的整只雞,裹在泥巴里烤制,據說破泥取雞后,雞肉油潤光亮、香酥可口……”丸井善二回憶起了自己之前看過的料理古食譜。
“叫花雞?這和‘花’有什么關系?”悠姬疑惑道。
“‘叫花’在中華古代,就是乞丐的意思,據說這種料理方式,是距今約1000年前,中華大地宋代的一名叫花子發明的,所以叫‘叫花雞’,但經過千年改良,現在叫花雞之中,往往會加入各種中藥材,算是一種半藥膳的料理了!”丸井善二說道。
“這么說阿星現在烤鴨的方式,就和‘叫花雞’有些相似?”涼子疑惑道。
本能的感覺,這沒有那么簡單……不然自己白酒只是作為燃料的話,涼子就要考慮一下之后怎么報復劉昴星了!
“與其說是‘烤制’,這種裹泥巴也好、鹽巴也好的料理方式,恐怕都傾向于‘蒸制’的口感吧……”一色慧看出了其中本質。
昭二不由得直皺眉:“蒸?鴨子用來蒸的話,一定腥的令人受不了吧……”
郁魅見容器中的大火,吸引著大家的眼神,不由得說道:“嘁!裝神弄鬼!”
旋即三位評委也馬上擺脫了氣味的干擾,開始欣賞起面前的西冷牛排,每個人盤中的,同樣是可以分成三份的量……
“真是的,這么粗魯的燒烤方式,食材恐怕已經糊了吧!”
“雖然有些地方視‘焦糊’狀態的食材為美味,但是我們可不會按照那種獵奇的標準進行裁定哦!”
評委們對劉昴星的做法,顯然并不買賬。
還是水戶郁魅的牛排對他們吸引力更強些,西冷牛排是牛排中肉質比較硬的一種,而且講究“帶筋”,故而非常的有嚼頭。
因此在短暫的淺腌制中,郁魅使用了更有層次感的調料,在咀嚼中可以令其中的多層次、立體的味道散發出來!
而且不能煎得太老,也就三四分熟的樣子。
劉昴星不知何時走到了郁魅身邊,感興趣的說道:“真是的,就不能給你的對手也準備一份嗎?”
“哼!”水戶郁魅根本不搭理他,繼續用鐵針刺探的方式,在判斷著最后的菲力牛排的溫度。
而劉昴星就在一旁,目不轉睛的看著郁魅的嘴唇,最終郁魅還是忍無可忍的咆哮道:“看什么看!沒見過美女啊!”
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