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    吃殺豬菜就是要講究一個氛圍，先不管做得怎么樣，只要人多熱鬧，吃起來就開心。

    現在的氛圍就很好，偌大的稻坪上，南邊是鹵煮的大鍋、西邊是切菜的案板，旁邊有清洗豬下水的大木盆，另一邊則攤著剛切好的肉。

    盡管許多村民早早就回家去了，但此時留在這里的依然不少。

    陳凡站在另一塊案板前，一盆豬血被端過來，還有一盆骨頭湯。

    這盆骨湯是用來沖豬血的，自然不用熬太久，熬出顏色就可以用，那豬骨還能再回鍋去燉別的菜，好歹能沾點葷。

    楊隊長、朱師傅和他的兩個徒弟、劉掬匠、本村幫忙的四個人，以及楊嬸和三個年齡相差不大的婦女，再加上楊菊和姜麗麗，將陳凡圍了半個圈。

    十幾個孩子站在遠處，也滿臉好奇地張望。

    陳凡一看這架勢，干脆笑道，“學百遍不如練一遍，要不來幾個人試一試，誰來？”

    劉掬匠二話不說站出來，楊菊看了看父母，也跟著站出來。

    姜麗麗有心想動，卻又怕被人說出風頭，便按捺心思站在原地。

    倒是另外兩個婦女也站了出來。

    這就有四個人了。

    陳凡讓他們將東西分成四份，然后開始指揮，同時還解釋其中的小竅門，

    “豬血跟骨湯的比例最好是1比1.3，就是1斤豬血加1斤3兩的湯，沒有湯用熱水也行。這湯水不好放多，也不能放少，多了切不成型，少了太老不夠嫩，蔥姜蒜和鹽都先放進骨湯里……”

    朱師傅站在外圍，忍不住輕輕點頭，對著楊隊長說道，“你撿回來一個寶貝啊。”

    楊隊長笑得合不攏嘴，轉頭看著他，“那可不，昨天教全村人做甲魚，今天又教做血腸，先不管好不好吃，這份心思就很難得。”

    朱師傅先點頭、后搖頭，“這個心思確實無可挑剔，但要我說，最難得的是他不藏私。你知道跟著師父學藝，最怕的是什么？”

    楊隊長，“什么？”

    朱師傅臉色很是復雜，“最怕的就是不讓上手！”
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