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444腌泡菜-《回到紅火歲月做俗人》


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     book chapter list     眼下的運力有限,像白菜采收、白薯收獲的時候,無論是市里還是公社,都會積極地調動運力,保障物資能及時的到達居民手中。

    運力也是要錢的,尤其是貨車,不僅耽誤工夫,還得燒油。

    為了調動積極性,市里會多給車輛所有單位一些配額,公社也會給到司機個人一些土產。

    像這次的白菜,就是公社給到田根福的,雖然是凍過的,但勝在量大。

    再加上錢中萍一家的糧食關系沒在單位,前兩天也買了自家的白菜定量。

    兩廂疊加,錢中萍家的白菜就吃不了了,尤其還都是凍過的,不及時吃完,只會爛掉。

    為了不浪費,所以錢中萍除了分給要好的親戚外,還想著分唐植桐一些。

    沒想到歪打正著,在得知唐植桐升了副科后,直接他逗孩子的玩笑變成了“親戚”。

    有這層關系在,錢中萍那是真舍得,不僅熱情的給唐植桐裝了一麻袋白菜,還裝了半麻袋白薯。

    不要都不行,麻袋都不用還的那種。

    錢中萍之所以這么做,一來是想拉近跟唐植桐的關系,二來丈夫田根福轉崗后,家里寬裕不少,白薯、白菜都不缺。

    唐植桐還是挺羨慕錢中萍、田根福夫婦的,羨慕他們的居住環境。

    這里是轉運處的家屬區,也能稱之為大院,附近的住戶有不少司機,家庭情況都差不多,不存在眼紅的情況。

    這一點,花市大街的史家胡同就差遠了,想做點味大的,唐植桐還得開作弊器,否則鄰居就跟警報器一樣,聞著味就知道唐家做好吃的了。

    回去的路上,唐植桐從空間往口袋里薅了幾個蘋果、梨,打算給小王同學做點辣白菜,老北京風味的。

    等唐植桐回到家的時候,家中老小已經將大部分白菜下了地窖,地面上剩下一些,看樣子是準備讓唐植桐做酸菜用。

    “怎么帶這么多?”小王同學看到丈夫扛著一麻袋,手拎半麻袋,就要上前幫忙,臉上的表情很吃驚。

    “嗐,別提了,認了門親戚。別倒手了,就幾步路。”唐植桐沒有將東西給小王同學,自顧自的放在了地窖口,放下后,將事情的始末講給小王同學聽。

    “讓你長個記性,以后可不能亂說話了。”小王同學輕掩粉唇,笑的花枝亂顫,至于錢中萍所說孩子的工作的事,她倒不擔心,還有十多年呢,現在考慮還太早。

    “唉。你先把水果放屋里,我收拾白菜做酸菜。”唐植桐也不辯解,把口袋里的蘋果、梨掏出來,遞給小王同學。

    “嫂子,我想吃蘋果。”聽到有蘋果,鳳芝使出一個閃現。

    “這是做菜用的,不是給你當零嘴的。晚上給你烤白薯吃。”蘋果個頭不大,也不多,唐植桐生怕小王同學心軟,連忙出言制止。

    “行吧。”鳳芝嘟嘟嘴,倒也沒回嘴。

    “做什么菜要用水果?”小王同學放下蘋果、梨后,回來悄聲問道。

    “辣白菜,老四九城的一種咸菜,甜辣中帶點酸,嚼起來還咯吱脆。你吃過沒?”唐植桐將錢中萍給的白菜一一掏出來,打算用這些白菜做酸菜。

    公社給田根福的這批白菜別看著外面凍了,但里面個個有菜芯,拿來做個酸菜、辣白菜,腌制成功后,全是嫩的,嘖嘖,那口感比白菜幫子強多了。

    “沒有,讓你一說我都饞了。”小王同學一邊說一邊幫著往下掰凍壞的白菜葉。

    “腌辣白菜最好有密封的容器,可惜咱家沒有,只能湊合著少弄一點,味道上可能會差點意思。”唐植桐不無惋惜的說道。

    “我媽那有一個,只是不大。”聽丈夫這么一說,小王同學突然想起來自己曾見到過。

    “嚯,你家東西挺全啊,去這么多次怎么沒見過?”唐植桐略感意外。

    “我爸健在的時候,買來泡辣椒的。后來我媽也試著腌過,不過技術不到家,腌壞了一壇子,就放床底下吃灰了。”

    “哦,我明白了,是上面蓋小碗的那種壇子吧?那個是腌四川泡菜的。回頭我試著給你腌一點。”雖然都是密封的,但兩種容器容易壓根不是一回事。

    “行,那我下次帶回來。”小王同學很干脆。

    “得嘞,只要葉主任沒意見就行。”

    “物盡其用嘛,大不了腌好了分她一點,沒事的。”

    既然小王同學這么說,唐植桐就得準備新鮮蔬菜了,因為四川泡菜多以蘿卜纓、白菜幫、青菜莖、黃瓜、豆角為原料,加上泡椒、泡蒜腌制而成。
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