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    比起濰坊肉火燒來，唐植桐更喜歡吃博山的肉火燒，因為烤單面，帶有芝麻的緣故，也叫博山肉燒餅。

    博山肉燒餅以焦莊燒餅為代表的，皮薄酥脆、外面一層芝麻，餡兒是純肉和蔥，使用傳統的焦炭爐子烤制，烤熟后出爐時香氣能散發很遠。

    剛烤出來的燒餅配上一碗熱乎乎的糝湯，那滋味甭提有多棒了。

    雖然博山肉燒餅也有禮盒裝，但涼食味道不對，哪怕是加熱后，滋味也不如剛出爐的好吃。

    也許是上輩子的童年飲食印跡，唐植桐最饞的還是萊蕪油酥火燒。

    萊蕪火燒最開始都是素的，只有面瓤，沒有餡，后來隨著飲食的融合，才慢慢有了帶餡的，而且名稱也從“萊蕪油酥火燒”變得五花八門起來。

    有的叫萊蕪油酥燒餅、有的叫宮廷燒餅、還有叫皇家燒餅的。

    叫啥不重要，能不能獲得老餮的認同才重要。

    正宗的萊蕪火燒是起酥的，一圈一圈、一層一層的酥皮，一口下去，掉渣。

    生活好起來時候，這油酥火燒肯定不是干吃的，要配點湯湯水水。

    唐植桐認為與油酥火燒最配的是羊湯，有這種想法的不在少數。

    雖然一般的羊湯店都會有火燒或者油餅出售，但老餮一般是從自己認為口味不錯的火燒店買上兩個，用方便袋拎著去自己認可的羊湯店。

    跟老板要上一碗羊肉湯或羊雜湯，加上一勺羊油、或幾勺辣子、或額外加份羊腸、羊腦，然后美美的吃上一頓。

    冬天來上這么一頓，渾身熱乎，夏天來上這么一頓，更是渾身冒汗，冒汗后就一個感覺——通透舒坦！唐植桐想念這一口，所以回家以后就準備和面，做燒餅。

    在得知兒子打算做燒餅后，張桂芳還是很吃驚的，自家孩子自己最清楚，以前可從來沒有這一手，發出了跟王靜文類似的疑問：“你還會做燒餅？”

    “去年在工地的時候跟人學的，不算難。”唐植桐一副輕描淡寫的模樣，盡量弱化難度。

    然而做油酥燒餅沒這么簡單，前世從小看著父母忙前忙后，窮人的孩子早當家，平時沒少在里面摻和幫幫忙啥的。

    油酥火燒講究用三合面，也就是用發面、生面和老面按一定搭配。

    當年雖然已經廢除了糧票，但小老百姓家一般不會去買面，而是用自家或者跟鄰居家換麥子去磨面。

    撈麥子、晾曬后去磨面，后面還有發引面、熟面、發酵面、拌面、混面團、揉面、化堿、面堿混合、接面等環節，非常繁瑣，也極為費力。

    做好面只是第一步，接下來還要制備酥油，然后才是試面、搟面團、抹油酥、烤制。

    干這個活，當天的面沒法當天用，一般都是提前一天制備面，第二天用。

    唐植桐記得那時候一個火燒的價格只有一毛來錢，大概每個火燒只有幾分錢的毛利。

    當時是90年以后，由于不方便說的原因，附近百姓手里沒錢，貴了沒人買，只能薄利多銷，父母起早貪黑，也賺不了多少。

    打油酥火燒屬于勤行里面的白案，非常累，只能賺個辛苦錢，而且一般人壓根堅持不下來。

    五冬六夏守著一個煤爐子，那時候極少有人安得起空調，冬天還好一些，夏天全指靠一個風扇，忒熱！

    唐植桐將面醒發上，剛洗完手，大門口就有人喊：“唐植桐同志住這嗎？”

    “你好，你好，我是。”唐植桐趕緊迎了上去，這是送煤的來了？

    “你好，唐同志，我們是過來送煤的。這些塊煤給你放哪？”來的都是大學生，兩人負責一輛板車，五百斤塊煤，分了輛車。

    “麻煩放這邊墻根吧，謝謝。”唐植桐早就有所準備，今天早上用帶回來的木柴圍了個圈，權當盛放塊煤的地方。

    唐家有個獨立院子不假，但很多地方都讓過日子的張桂芳種上了白菜，能空出來的地方不多，為了不壓到白菜，唐植桐只能隔出個空間來盛放煤炭。

    “好的，你這白菜長勢挺好啊。”大學生進來確定下位置，在看到白菜后，贊了一句。
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