第(2/3)頁

    “萬事都有老爺和少爺呢，小姐不用擔心。”

    這些安慰的話，在鳳輕歌耳朵里，可算不上什么好聽。

    但他們說得沒錯，整個柳家的產業重心是漕運，其次是鹽、煙、糧、酒。

    尤其是漕運可以說是整個中州無人能及，其他漕運也只能拾人牙慧。

    也正因如此，鳳輕歌才會懷疑柳家內部與她遇害之事有關。

    與整個柳家產業相比，她娘留給她的這些上京的產業，顯得微不足道。

    更別說區區一間清風樓。

    但鳳輕歌不想被人小瞧去，更不想在他人屋檐下避雨。

    她要做就要做到最好！

    “準備一下，我們明日開業，以后我們的整個用餐改成自助，所有菜除了鮑參翅肚，只飯菜任意吃，酒水也免費自取，只有多付銀子去包間的客人才能有小二親自上菜，其余客人一律改為自取。”

    “每位成人客人收三兩銀子任吃，兒童半價收費，如果兩名成人陪同就餐可免一個兒童的用餐，押金一兩，剩菜一律按照一兩一錢銀子來扣押金，每個人限制一個時辰的用餐時間。鮑參翅肚每位顧客可以上一份，清風樓原先的招牌酒價格不變，只有單獨付款才能享用。”

    “廚房去備好菜品，瓜果蔬菜和酒去備一些，酒去多備一些普通糧食酒和桂花米酒。最重要的還是多備一些銅盤盛菜，下面用蠟燭做好保溫。”

    鳳輕歌一通說下來，直接把所有人說傻了。

    雖然每一句話都能聽懂，但好像又不怎么明白。

    “小姐這能賺到錢？”翠柳感到不可思議。

    “能賺到，但賺的不多，即使對面蕭然樓想復刻我們的模式也復刻不來。”鳳輕歌道。

    “小姐我即刻去辦。”鶯歌說道。

    其他渠道本身清風樓就有，所缺的不過是更多的水果與酒水。

    鳳輕歌點了點頭道：“銅盤和蠟燭的采買就交給后廚吧，買的銅盤就買宴會上常用的那種大銅盤就好。”

    “明白，小姐放心就好。”

    “其他小二熟悉下接待流程”鳳輕歌說完接著對其余影衛說道：“翠竹、翠柳、青書，你們三個就留下來寫菜單，就買一套模板來吧，每個雅間一塊。”

    “是。”

    鳳輕歌一聲令下，所有人都如火如荼的干了起來。

    上京，蕭然樓。

    “掌柜的，我估計對面清風樓不行了，今天直接閉店了。”

    “閉店？我料她也只能如此，沒有大廚沒有小二，我看他們拿什么給我斗。”

    “掌柜的高明，等這清風樓一黃，我們的口碑做起來，就可以把價格漲回去了。”
    第(2/3)頁