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    得了！

    王守哲聽著他口中“十萬個為什么”，雖然有些頭大，卻也知道是好事。王守義經營魚檔多年，如果真能浸淫此道，未來魚檔的生意會越來越好，這也算是為家族作出巨大貢獻了。

    在這長寧衛中并非只有王氏魚檔一家，而是有超過十個世家家族在經營著魚檔生意。尤其是劉氏與趙氏，做得都比王氏規模要大。

    自家魚檔做得越好，在創造出越多財富的同時，事實上也是擠壓了對手的生存空間。

    因此王守哲多花了些時間，再與王守義好好上起了“啟蒙教育”。虹吸效應和手動泵都需要管道，這世界上對管道的運用相當粗糙，僅有竹管、陶管、以及銅管等幾種，不過倒也勉強夠用了。

    手動泵暫時做不出也沒關系，用簡易的虹吸原理將底層水吸出來，叫伙計人工往過濾層倒水即成。如此一輛馬車的運輸量就大大增加，活魚率也大幅度提高。

    王守義聽得是如癡如醉，就連中午在什么【百味軒】用膳時，都拉住王守哲喋喋不休地詢問。

    “二哥，這百味軒真的是長寧衛最好的幾個酒樓了？”王守哲吃著百味軒的那些菜肴，頓覺其味道一般，只是勝在食材優質而已。

    當然，在調味上的水準還是超過王氏家族廚娘的，就是在味道方面和地球上還是有較大差距。

    “四弟，這一頓飯吃了32大銅73個角子……”王守義臉都黑了，喊冤不已，“這都是愚兄辛辛苦苦攢下的私房錢，如此鮮美的菜肴，你竟然還不滿足？”

    王守哲摸了摸下巴，落差感估猜是谷氨酸鈉的鍋，上輩子在地球上時味精和雞精充斥在食物界的每一處角落，早就讓他靈魂記憶中對鮮美的閾值被提到很高的程度。

    如果能把味精搞出來，是不是也能變成一項產業？

    ……


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