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    “這八角茴香，簡(jiǎn)稱(chēng)八角，別名大茴香，又名舶茴香，自古都是從南洋舶來(lái)，故而有此稱(chēng)呼，如今可不一樣了，桂州的荒山野嶺也有這東西出產(chǎn)。”

    “八角茴香有真假之分，可不能弄錯(cuò)，因?yàn)榧侔私怯卸荆`做佐料，吃了會(huì)引起各種不適，具體如何分辨，郎君請(qǐng)看這邊....”

    臨桂城內(nèi)某邸店，化名“余郎君”的宇文維乾，以行商的身份，來(lái)此洽談八角茴香的進(jìn)貨事宜，他一口關(guān)中音，本來(lái)很顯眼，但如今臨桂城里天南地北的口音都有，所以沒(méi)什么大不了的。

    邸店伙計(jì)十分熱情，拿出幾種狀若八角星的植物果實(shí)，向“余郎君”講解如何分辨真假八角。

    所謂八角，實(shí)際上是由八枚“骨突果”聚合而成的八角星狀“聚合果”，真八角，果實(shí)為淺棕色或紅棕色，果體厚實(shí)，單瓣果實(shí)前端平直圓鈍貨鈍尖。

    真八角的香氣濃郁且強(qiáng)烈，滋味辛、甜。

    假八角之一：“紅茴香”，顏色比真八角紅，故而得名，其骨突果一般是七到八枚，所以有時(shí)看上去是“七角”，果體單薄，單瓣果實(shí)前端尖而向上彎曲。

    紅茴香的香氣較弱，味道偏甜。

    假八角之二：“地楓皮”，由十到十三枚骨突果組成聚合果，紅棕色，果實(shí)整體瘦小，外觀一看就不是八角星，香味平淡，有澀味。

    假八角之三：“莽草”，由十到十四枚骨突果組成聚合果，果實(shí)很薄，同樣是一眼就能看出不是八角星，香味更淡，吃了會(huì)麻舌。

    伙計(jì)的介紹簡(jiǎn)單明了，宇文維乾很容易就分清楚何為真假八角，店伙計(jì)收好“樣貨”，繼續(xù)向客人介紹起八角的相關(guān)故事。

    自古以來(lái)，三種假八角在江南各地、嶺表（嶺南）各地山區(qū)都有野生，所以人們都認(rèn)為只有南洋才產(chǎn)真八角，故而八角茴香是南洋香藥之一，價(jià)格昂貴。

    但現(xiàn)在不一樣了，隨著朝廷分嶺南為東西二道，又分桂州總管府設(shè)邕州總管府、容州總管府，朝廷對(duì)于嶺南西道的開(kāi)發(fā)力度加大，原先認(rèn)為的蠻荒之地，漸漸有許多寶貝開(kāi)發(fā)出來(lái)。

    真八角就是其中之一，又有一種香藥名為“木犀”，這東西是桂樹(shù)上的花朵，故而又名“桂花”，其香味清淡，雖然比不上龍涎香，但卻和具備濃郁香味的龍涎香形成鮮明對(duì)比。
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