第(1/3)頁 劉海就大概畫了一個(gè)圖，解釋了一番，后勤科科長對劉海豎起大拇指：“劉科長，您是這個(gè)，去給領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。” 孫愛國聽了需要烤雞的數(shù)量，本來想拒絕的，但是一想到昨晚上家里人還想吃的樣子，于是開口說道：“小劉，今天你再準(zhǔn)備一些，我下午開個(gè)會，讓大家表決一下。” “成。”劉海點(diǎn)點(diǎn)頭。 “廠長，沿海地區(qū)不是魚多嗎，完全可以做成魚罐頭，可惜沒有足夠的塑料，不然上真空熟食。”劉海開口說道。 “真空？” “就是……。”劉海大致介紹了一番，真空熟食有些沒什么防腐劑，不外乎就是包裝之后高溫殺菌工藝。 不要小看包裝行業(yè)，后世咱們國內(nèi)賣牛奶的全部都是給歐洲一家公司掙錢呢，還有的做飲料瓶蓋都做到了行業(yè)第一呢。 “這個(gè)暫時(shí)算了吧。”孫愛國一聽要鋁箔或者是塑料，就知道不行，肉才幾個(gè)錢，塑料與鋁箔多貴？ 下午廠子廠長，副廠長等班子成員開會，吃了一下維修科研發(fā)的烤雞，紛紛稱贊好東西，于是維修科就接到了任務(wù)，烤雞車間正式開始建設(shè)，這可是獨(dú)一分的好東西，怎么說也要建立起來。 這個(gè)其實(shí)不復(fù)雜，就是一個(gè)大的循環(huán)烤爐，要是烤魚就是那種不銹鋼鋼絲網(wǎng)輸送帶兩邊烤，那種還可以更換傳送帶制作薯片，餅干什么的。 廠房這邊，劉海讓做的干凈美觀一些，墻壁先上水泥，然后做瓷磚（1943年溫州就產(chǎn)釉面磚，1962年溫州，景德鎮(zhèn)等等就產(chǎn)二百多萬平米了。） 背靠一個(gè)幾萬人的大廠有多厲害，劉海這邊前面出圖紙，圖紙還沒出完，零件成品就送來了，特別是聽到烤雞車間要用的，工人加班都要搞出來，畢竟傳說維修科搞的烤雞香得不得了。 劉海加班加點(diǎn)出圖紙用了七天，其實(shí)大部分設(shè)備都不用圖紙，比如電機(jī)，齒輪等等的，主要是吊烤雞的傳送設(shè)備，還有不銹鋼烤箱什么的。 還有一個(gè)星期過年，烤雞車間安裝完成了，劉海都通宵加班三天了，看著車間龐大的不銹鋼設(shè)備，還有幾十號安裝工人，劉海感覺就想睡覺。 八小時(shí)產(chǎn)量大概在4000只，不算很大的生產(chǎn)線，主要是沒必要，反正需求量大的時(shí)候加班就是了。 接下來就調(diào)試，另外一邊一千只雞也拿出來解凍，解凍完畢清洗，晾干水分，然后腌制，湯皮，然后立即上皮水，掛起來晾，晾干后面多來一次皮水或者再來一次，因?yàn)檫@個(gè)沒辦法學(xué)烤箱那種中途刷。 不少人都好奇的在窗戶上看，看著車間亮度很高的高壓鈉燈，還有整潔的廠房，看起來很大的不銹鋼烤箱，也是驚訝不已。 “我跟你說啊，我們廠子準(zhǔn)備過年發(fā)烤雞。” “吹牛吧，你們廠子幾萬人，一人發(fā)一只，不就是幾萬只，就是全京都都烤也烤不了那么多吧？” “自動化烤雞，雞掛上去之后，這邊進(jìn)去那邊出來，就是烤雞。” “這能熟得了？” “伱是沒看到啊，那么長的不銹鋼生產(chǎn)線，錚亮錚亮的。” “反正我不相信。” “你別不相信，還有幾天過年了，到時(shí)候給你看我們的烤雞。” 京都現(xiàn)在本來就沒啥娛樂的，最多竄門聊天什么的，一時(shí)間摩托車廠搞烤雞車間，什么全自動化，活的雞這邊進(jìn)去，那邊出來就是烤雞。 說的人自信滿滿，聽的人是一腦門子官司。 孫愛國等人都在車間里面，戴著白帽子，口罩，穿著圍裙，看起來就像是醫(yī)生一樣，不過大家看著這雪白的瓷磚墻壁，清洗干凈的地面，明亮的燈光，錚亮的不銹鋼設(shè)備。 整個(gè)車間分好幾個(gè)部分，清洗，晾，腌制，湯皮，湯皮也是設(shè)備，主要是人工把握不好時(shí)間，湯皮之后，馬上上皮水，上皮水之后繼續(xù)晾，然后根據(jù)情況再來一次上色，或者第三次上色之后只要不滴水，就掛烤架上去了。 全套的不銹鋼設(shè)備，除開前面清洗的是瓷磚水泥池子，后面的湯皮，還有上皮水都是不銹鋼的設(shè)備。 “嘖嘖。”廠子領(lǐng)導(dǎo)看習(xí)慣了其他車間灰撲撲的樣子，再看這個(gè)車間，給人一種十分高級的感覺。 “小劉，怎么樣了？”孫愛國一路走。很快來到了烤制的地方，開口問道。 “正在調(diào)試，問題不大。”劉海正在觀察里面各種溫度，用的是木炭烤的，不是說劉海不能用電。 用木炭可以一些集體廠子提供一部分收入，而且木炭的也方便，工人把木炭放進(jìn)去就是了。 “這是雞油？”從烤箱里面流淌出一些油，孫愛國看著問道。 “嗯嗯，這個(gè)設(shè)備八小時(shí)清洗一次，這油完全可以吃的。”劉海早就考慮到了這些，現(xiàn)在你說這油不能吃，只怕被所有人戳脊梁骨呢，所以里面也弄個(gè)不銹鋼設(shè)備，這油沒多大問題，就是食堂拿去用，一個(gè)人攝入的量也有限。 當(dāng)?shù)谝慌趴倦u從設(shè)備另外一邊出來，看起來稍微時(shí)間有點(diǎn)長，表面顏色有點(diǎn)黑，劉海就把生產(chǎn)線的速度提高了那么一丟丟，后面繼續(xù)看。 第(1/3)頁