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第一六五章 待客(四)-《戲鬧初唐》


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    “這個,其實(shí),算是我給這幾個人的回報了,沒看到,每個人面前,都有一摞紙么,那就是這些常見菜的制作方法,也省得都叫嚷著沒有菜吃沒有菜吃,其實(shí),這個時候,就算是不儲存那些野菜,也有合適的菜肴吃的,就是要有正確的做法而已,可是,你有沒有發(fā)現(xiàn)另一個問題,有很多的菜肴,那都是用了豆油的,只有這樣,我的豆油才能更好的販賣么!”

    “你真奸猾。”

    “小子,快些,酒上來,怎么這么多壇子?”

    那個,你等著喝就成了,管這么多壇子干嘛。

    “來來來,先嘗嘗我的改進(jìn)酒。”

    楊喬說話,侍女開壇,楊喬說話的同時,侍女已經(jīng)拍開了泥封,然后,用一個特制的瓷勺子開始舀酒。

    在每人面前,侍女們則是放上了一個新的白瓷碗,不過,這侍女并沒有離開,而是抱著一摞白瓷碗等在一邊。

    “嗯,好酒,可惜,不如你的將軍紅烈,你還是直接讓我們喝將軍紅好了。”

    這喝酒,自然,沒有別人插話的時機(jī)了,被程妖精給搶先了。

    “這是市面上常見的糧食酒,不過,經(jīng)過我的改良釀制,你們認(rèn)為怎樣,孔師,你認(rèn)為,這酒,會不會成為傳承呢?”

    自然,這是自古喝到今的黃酒了,而這酒,就是在后世,也是有釀制的,而且,種類還很多,不過可惜,已經(jīng)不怎么被人認(rèn)可了,可是,這酒,離開歷史舞臺,并沒有多久,不過是在清末而已,那個時候,其實(shí),那蒸釀的白酒已經(jīng)盛行幾百年了,可是,那個時候,還是這黃酒最流行。

    所以,楊喬決定,這黃酒,不能讓它離開,必須要傳承下去,于是,就進(jìn)行了改造釀制,首先,這酒,清澈了很多,然后,這酒精度達(dá)到了沒有蒸釀的最高酒精度,也就是十三度,要比這個時候的八度左右的酒精度高了不少,自然,這味道就好了不少,這是原味酒,也是用來傳承的。

    “嗯,單輪口感上來說,這個酒,算是比較好的了。”

    “撤下去。”

    楊喬一句話,侍女們就又忙碌了起來,首先,有人先把這客人們眼前的喝酒的碗,給撤了下去,接著,又開始布上了新的碗,并用開水給燙了起來,這也是一個固定的程序,就是,喝酒之前,先用開水燙碗,這樣,這熱碗,會讓這酒進(jìn)行一番加熱的,自然,好處是多多的了,也就是把里面一些不太好的成分,給蒸發(fā)一下,其實(shí),最好,這酒,還是喝燙的為好。

    “這是加料的酒,梨花酒。”

    所謂梨花酒,不是用梨花釀的酒,而是在釀好的酒中,加入梨花,甚至其它的花朵,進(jìn)行再次釀制,這算是一種詩意般的喝法吧,不過,卻不合老程的口味。
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