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    也許正是因為曾經(jīng)挨餓的經(jīng)歷，讓趙昺對于軍中膳食費十分在意，雖然他一直只享受統(tǒng)領(lǐng)的伙食標(biāo)準(zhǔn)，可在成軍的十多年中不斷的修改標(biāo)準(zhǔn)，調(diào)高軍卒的待遇。而這對于提高軍隊士氣也起到了實實在在的作用。

    趙昺這么做當(dāng)然也排出當(dāng)初借此吸引百姓應(yīng)募為軍的目的，因為在亂世人們可以為不餓死應(yīng)募入伍。但是在形勢稍有緩和，百姓能夠勉強填飽肚子后對于從軍的欲望就要下降許多，尤其是在江南等富庶地區(qū)，加之宋軍的名聲向來不大好，募兵不可避免的出現(xiàn)了困難。

    因此趙昺在大力宣傳宋軍的功績，提高士卒薪餉和撫恤標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)法妥善安置退役官兵等措施之余，發(fā)現(xiàn)都不及讓有意應(yīng)募者到軍中吃上一頓飯管事。畢竟在當(dāng)下即便是小康人家每月也能十天半個月才能吃上頓葷菜，而普通人家只能在逢年過節(jié)才能吃上肉。

    有些待遇是暫時看不到摸不著的，而在軍中吃到的東西卻是真的到了自己肚子里的，所以好的伙食對于許多百姓，尤其是那些生活在偏遠(yuǎn)地區(qū)，生活條件困苦的百姓還是很有吸引力的，成功的將許多青壯‘騙’進(jìn)了軍營。

    當(dāng)前軍中的伙食，趙昺不敢與現(xiàn)代社會相比，但是他敢說為了解決這一方面的問題，做出了極其大的努力可以說遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了所處年代的中外軍隊。不過呢，為了維持戰(zhàn)斗力，軍隊的食譜可不能單單只考慮到能吃飽，吃得好對軍隊來說極其重要。

    趙昺還記得前世在網(wǎng)絡(luò)上還曾經(jīng)有過古代軍隊吃什么的探討，后來演變成一場爭論，他看了場熱鬧，也學(xué)了點兒東西。

    據(jù)網(wǎng)友們考證，從上古時代一直持續(xù)到唐朝糧是軍隊的主食，主要原因是，當(dāng)時中國政治和軍事中心都在北方，特別是西北地區(qū)。其次是，小米非常容易保存，可保倉存九年，而稻米只能保存年。而有人考證實際上小米可以保存更長時間，因為隋朝滅亡二十年后，留在長安的存糧還可以食用。

    看起來很慘，實際上在那個時候，老百姓能長期吃得上小米，那也算是富家子弟了。但古代軍隊最慘的是副食，普通士兵是沒有機(jī)會經(jīng)常吃到葷菜的。在軍營中新鮮肉類和蔬菜非常稀缺，士兵們的副食主要是兩樣，大醬和腌菜。

    一支食譜均衡全面的部隊，其士兵的身體素質(zhì)肯定會比只吃大米和小麥的士兵要好。而戰(zhàn)國時期軍隊也不太講究，后期的庖廚頂多就是把蔬菜和面食混在一起，煮成看起來像糊糊一樣的東西，供士兵們吃，這樣的口糧別說是營養(yǎng)了，看著都沒胃口。

    與之相比，漢朝的軍糧提高了一個層次，用豆子和小麥發(fā)酵而成的調(diào)料，在當(dāng)時也叫醬，漢朝軍需主要是十石糧和這兩斗醬。戰(zhàn)士們戰(zhàn)斗前，一般會以粟來蘸取醬汁食用，這雖比戰(zhàn)國時期已有提高，但其營養(yǎng)也不足所言。
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