第(3/3)頁(yè) 絲綢之路是中國(guó)溝通世界的商路，趙昺在前世就知道了，在來(lái)到這個(gè)世界后卻有了更為深切的了解，至于起始時(shí)間都頗有爭(zhēng)論。但此時(shí)以他所知海上絲綢之路主要有東海航線和南海航線，東海航線主要是前往日本列島和朝鮮半島，南海航線主要是往東南亞及印度洋地區(qū)。 不過(guò)眼前的事實(shí)讓趙昺有些有些沮喪的是所謂的絲綢之路此時(shí)還叫做‘通海夷道’，而中國(guó)也非前世所說(shuō)的那樣，是中國(guó)主宰著這條航路。因?yàn)樵谒^的絲綢之路的西端，無(wú)論是陸路還是海路，并不是現(xiàn)代所說(shuō)的西方或西歐。兩地之間的也并沒(méi)有直接的商業(yè)往來(lái)。他們之間的往來(lái)，全通過(guò)阿拉伯等中間商進(jìn)行交易，西歐人想要獲得中國(guó)絲綢瓷器都要通過(guò)阿拉伯和威尼斯熱那亞商人。 中國(guó)史書稱阿拉伯帝國(guó)為大食國(guó)，在古老的七海航路上所有港口城市，基本上都有阿拉伯商人。從地中海到中國(guó)南海，整個(gè)舊世界已知的海域內(nèi)都可以見(jiàn)到他們的船，大唐稱這些遠(yuǎn)來(lái)海船為“南海舶”、“西域舶”、“南蠻舶”、“昆侖舶”、“獅子舶”或“婆羅舶”，最常見(jiàn)的統(tǒng)稱為“波斯舶”。直到宋朝中期之前，中國(guó)商人或僧侶出洋，乘的大都是“番舶”，直到宋中后期中國(guó)航海業(yè)的發(fā)展超過(guò)阿拉伯世界才有所改變。 另外這條海路還有一個(gè)名字叫做‘香藥之路’，從此可以看出在這條海路上流轉(zhuǎn)的不僅是中國(guó)絲綢和瓷器，更為興盛的貿(mào)易則是香料。而中國(guó)輸出的商品主要是絲綢、瓷器、茶葉和銅鐵器四大宗；往回輸入的主要是香料、花草等一些供宮廷賞玩的奇珍異寶，這種狀況一直延續(xù)到此刻。中國(guó)的在整個(gè)環(huán)節(jié)中應(yīng)該算是絲綢、瓷器、茶葉等供應(yīng)基地，香料貿(mào)易其實(shí)才是流通過(guò)程中的硬通貨和最為賺錢的買賣。 趙昺也是來(lái)的這個(gè)時(shí)代才知道在前世極為普通的調(diào)料會(huì)有如此之高的價(jià)值，他甚至有些后悔當(dāng)年沒(méi)在快遞箱中塞上幾包胡椒粉。就這么說(shuō)吧，能在做菜時(shí)多放把胡椒，你這樣奢侈腐敗的生活足以讓任何古代歐洲的帝王艷羨得直流口水。而他更曾聽(tīng)聞在遙遠(yuǎn)的歐洲胡椒的價(jià)格堪比黃金，有時(shí)候一粒胡椒就能換取一枚金幣，其實(shí)比黃金價(jià)格都高出不知道多少倍了。 當(dāng)然一些香料在中國(guó)的價(jià)格也是極為昂貴的，平平常常的沉香、檀香就能賣到數(shù)百貫一兩，而上好的龍涎香竟然能達(dá)到十?dāng)?shù)萬(wàn)貫一兩。想想宮中管理香藥庫(kù)的庫(kù)使就是四品官，就知道這些東西的貴重了。大宋年頭最多的一年進(jìn)口的香料達(dá)到三十余萬(wàn)斤，便可知市場(chǎng)有多大，利潤(rùn)有多少了。而朝廷為了獨(dú)占利益，香料皆是官營(yíng)，不讓他人插手。 趙昺起初也十分納悶為何香料價(jià)值如此之高，而人們?nèi)匀徊幌е亟鹳?gòu)買是為什么，飯菜中少放一點(diǎn)兒也不會(huì)死。按照前世的說(shuō)法是中世紀(jì)的歐洲香料的作用主要是為了掩飾變質(zhì)食物的氣味，不過(guò)只要細(xì)想便知香料那時(shí)已經(jīng)成為非常貴重的交易品，而來(lái)自東方的香料更是奢侈品，能夠享用香料的有錢人自然也能享用未變質(zhì)的食物。 但他很快發(fā)現(xiàn)自己錯(cuò)了，在古代，香料可用于烹飪、食物貯存和調(diào)味。中世紀(jì)的貴族們使用香料比起單純地抑制不好的味道，還是為了達(dá)到一種更高雅的目的。貴族的廚師們制作了花樣繁多的沙司以愉悅他的雇主。其中既是最悠久也是最受歡迎的是黑胡椒沙司。且香料的作用并不止用于主餐。正餐之后貴族們還需要干果，香料蜜餞等食物。 另外，中世紀(jì)人們喝葡萄酒和啤酒往往伴以香料。由于釀酒技術(shù)的落后，當(dāng)時(shí)的酒會(huì)存在酸、苦等不被期望的味道。中世紀(jì)公共衛(wèi)生處于很初級(jí)的的水準(zhǔn)，日常用水成了很強(qiáng)的感染源，以至于醫(yī)學(xué)理論夸大了水的害處，又由于酒受微生物侵害的危險(xiǎn)較小，導(dǎo)致了酒的大量消耗。并且與沙司和糖果一樣，香料大大增加了飲酒者可能的花樣。 由于中世紀(jì)錯(cuò)誤的醫(yī)學(xué)理論，人們認(rèn)為香料除了滿足人的欲望，還有治療、緩解的作用。產(chǎn)生這種信念的一個(gè)基礎(chǔ)是對(duì)于今天認(rèn)為非常有營(yíng)養(yǎng)的食品的極度懷疑。當(dāng)時(shí)把許多更為致命但無(wú)法解釋的致病源如沙門氏菌、霍亂、肺炎、等所造成的危害都?xì)w罪于食物。按照中世紀(jì)的醫(yī)學(xué)理論，許多食物需要調(diào)整后方可安全食用，香料據(jù)信所據(jù)有的加熱和干燥特性被視為一種補(bǔ)償形式。 此外香料也可以用于巫術(shù)儀式、咒語(yǔ)、凈化、防腐、化妝、香水、治療、甚至毒藥。而中國(guó)進(jìn)口的香料除了用于烹飪外，很大一部分被制成香點(diǎn)了及用于宗教活動(dòng)。禮佛的時(shí)候不僅要焚香，還會(huì)將香藥混于水中浴佛以示虔誠(chéng)。想那大宋朝佛寺、道觀遍布各地，信眾更是無(wú)法計(jì)數(shù)，對(duì)香藥的需求量有多大就可想而知。 趙昺琢磨著如何在傳統(tǒng)出口物品的基礎(chǔ)上，如何能夠在香料買賣中再插上一腳，以便從中獲取巨額的利潤(rùn)，不說(shuō)能夠銷往歐洲市場(chǎng)，即便在國(guó)內(nèi)也能賺的盆滿缽溢。而要想攙乎進(jìn)去并不容易，要知道大宋的香料有一部分是朝貢貿(mào)易外，多數(shù)都來(lái)自于大食商人之手，最厚的一層油已經(jīng)讓人撇去了…… 第(3/3)頁(yè)