第(2/3)頁 秀玉閑下來的時候還想過,四貝勒這么一個嚴肅的人,身邊得用的人怎么性子都和他完全不同。 蘇培盛是打小就進了宮,一身的本事,那是為了保命學的。 高福呢,是從小就跟著四爺的,這才真是個見人說人話,見鬼說鬼話的。 看他那樣兒,似乎對當歸還有那么點兒意思,可她瞧著當歸好像不愛搭理他,看來她得找機會暗示一下四爺,讓高福少到她這院子里來了。秀玉想。 “晴初,你到小廚房去一趟,吩咐管事的,讓她今兒就買些紅薯回來,挑著那大的買,別買多了,買上五六個就行。”秀玉吩咐道。 “紅薯買回來了,洗干凈了削皮后切成小塊兒,然后再往里加點兒水,用石磨磨成漿?!卑涯菨{用棉布包上,過濾一遍,然后放水揉搓棉布里的紅薯漿,一遍遍的洗,什么時候那洗的那水照不見人了,便可以先停了。”秀玉接著道。 “把那盆漿水再倒進另一個盆子里,再加上一遍遍的洗,什么時候那水能隱隱約約看見底下有東西了,就能不洗了把那漿水擱那兒兩個時辰,兩個時辰后把上層的水倒了,把底下的那層粉留下。”秀玉繼續道。 “然后往那粉里頭加水,攪成糊狀,再放上一個時辰。”再然后往那粉里頭再加水,然后攪拌,什么時候那水成了白色的,再把上頭的水倒了,把那粉弄出來,鋪平了,拿出去曬,什么時候曬干了,這東西才算是真成了。”秀玉說道。 秀玉原本還想讓當歸再跑一趟,想著這會子高福怕是還沒走遠,要是兩人遇上了,怕是要鬧笑話,這才改讓晴初去了。 “福晉您這是什么吃法,聽這不像是要吃紅薯,倒像是要做豆腐似的。”半夏笑著道。 “福晉您還要吃紅薯?”“剛才那大廚房的二管事拉著奴婢說話,還說那馮嬤嬤上回買的紅薯還剩下一些,她們不知要怎么做了吃呢?!碑敋w說道。 “奴婢也聽說了,不過奴婢聽說的不是這個,是有幾個管事聚在一塊兒說話的時候奴婢恰巧聽見的,她們說那馮嬤嬤做大廚房管事的時候沒少撈銀子?!辈钍聯Q了,她還是老樣子?!庇牦E說道。 “她要撈銀子她們管不了,可馮嬤嬤這么一弄,到頭來吃虧的卻是她們,這她們可忍不了,說要尋了她的錯處,讓她連個一等的婆子都做不成呢?!庇牦E接著道。 “她活該,誰讓她如此貪得無厭的,福晉吩咐的差使她也敢敷衍了事,她眼里還有沒有主子了?!饼R嬤嬤憤憤道。 聽半夏提起豆腐,秀玉才想起這個朝代的人還挺愛吃這東西的。 難怪她這一番長篇大論沒有引起她們的懷疑,原來她們是想到這東西上來了 看來自己以后得格外小心,絕不能在人前露了馬腳。 不過看她們反應,她倒不在乎自己是不是又想到了什么新的吃食。 她們最在意的,是四福晉在人前有沒有威嚴。 因著齊嬤嬤的話,秀玉也想起了這位被她擼了差事的馮嬤嬤。 她就是知道這位馮嬤嬤在府里經營多年,憑著些許錯處想要搬到她是根本不可能的,這才打發她去侍弄花草去了。 畢竟她到了外頭,和有些人的聯系也就更方便了不是。 底下的管事吃了那樣一頓朝食后有所不滿她也是能猜到的,不過她想要的可不僅僅是幾位管事的幾句抱怨。 管事們不滿了,卻礙于以往的情面不好太為難她。 府里其他有頭有臉的丫頭婆子可不會有這么多的顧忌。 那馮嬤嬤在大廚房做管事的那幾年作威作福慣了,也不知這會子又得在別的管事手底下干活會不會心中不服。 她若是個能忍的,那也就罷了,她若是忍不了,那可就有好戲看了。 真到那時,不知道那位李側福晉還會不會像上回那樣,心急火燎的跑到她這兒來求見了。 “福晉,您要的東西小廚房的廚娘們還真做出來了,奴婢去看過了,那粉雪白雪白的瞧著比麥子磨出來的面還要細呢。”可那粉做出來要如何吃呢,難不成還是像上回一樣做餅嗎?”雨驟問道。 秀玉原本還奇怪雨驟今兒怎么主動請纓要去小廚房端朝食呢。 敢情她是去瞧新鮮的,她瞧過了新鮮東西還不算完,手里還拿著一個烤的黑乎乎的紅薯。 別看那紅薯烤的黑不溜秋的,聞著可真不是一般的香,她也不怕燙,愣是把那紅薯掰作了四瓣兒,正往當歸手上遞呢。 “去去去,出去吃去,別弄臟了福晉心愛的地毯?!饼R嬤嬤瞧雨驟這樣嫌棄的撇撇嘴,作勢真要去趕她。 雨驟見齊嬤嬤真朝著她這邊來了,嚇得拔腿就往外跑,別看她嚇得不輕,那紅薯她可是讓牢牢的抓在手里,一塊兒都沒掉。 秀玉見她這樣忙放了筷子,她還真怕自個兒笑得狠了,一下子嗆住了。 齊嬤嬤見自家福晉笑了,那兇神惡煞的樣子就裝不下去了。 她想起最近這段時日她總勸自家福晉到花園兒去走走,散散心。 福晉卻總說冬日里的花園沒什么看頭不想去,久了,齊嬤嬤便不再勸說了。 反正最近自己福晉人瞧著活泛多了,笑的時候也比以前多了。 不出去便不出去吧,反正有雨驟這個小丫頭在,福晉哪天不看上這么一出戲呀。 小廚房這些廚娘不愧是精挑細選出來的,她頭一日吩咐的東西,第二日還就真讓她們給做出來了,秀玉想著。 秀玉第二回坐在小廚房門口的時候已經完全沒了第一回時的不自在。 她上次就發現那些廚娘們不敢抬頭看她,這次也就自在多了。 她穿著大氅,還揣著那海棠花的手爐,想著等會兒就能吃到的美食,心情愈發的好了。 “肉要純瘦的,切成薄一些的長條,往肉里加極少的水,然后揉搓肉條,直至肉完全吸飽水份,再放上鹽,花椒,胡椒,還有雞蛋清,腌一腌。”秀玉說道。 第(2/3)頁