第658章 靈感-《逆流2004》
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梧桐巷被取締,本來習慣去梧桐巷消費的食客,自然會被分流到其它地方。
接下來一段時間,周安明顯感覺到自己在六谷市的三家分店生意都有不同程度的上揚。
此時已經到12月底,天氣越來越冷,按往年的經驗,這個季節(jié)他的小龍蝦生意必然會越來越淡。
但因為梧桐巷成為歷史,眾多食客分流之下,他那三家分店的生意竟然有小幅度的逆市上揚。
其中,他那位于龍馬巷的分店生意逆市上揚的幅度最明顯。
新百商業(yè)街的分店其次,上揚幅度最小的是位于濱江區(qū)美食城的第三家分店。
原因不難分析,無非是因為龍馬巷距離梧桐巷最近,新百商業(yè)街的距離次之,濱江區(qū)美食城最遠。
相比他個人名下的這三家分店,其實他和沈金珂、佟勁志等人合股的新莊味園,最近營業(yè)額上揚的幅度最明顯,差不多提升了百分之三四十。
其中的原因,周安也能分析出來。
無非是因為新莊味園主打午餐和晚餐,不像他那三家小龍蝦分店,主打夜宵,并不做午餐。
而這個季節(jié),隨著天氣越來越冷,夜間出沒的吃貨已經越來越少,倒是白天出來消費的食客還算可觀。
注意到這種情況,某天凌晨的被窩里,曲艷陽臉貼著周安胸口,閉著眼睛建議:“安子,你有沒有想過調整咱們幾個分店的營業(yè)時間?現在一到后半夜,出來吃宵夜的人明顯少了不少,如果咱們把營業(yè)時間往前提幾個小時,從午餐開始做,像你們莊味園一樣,晚上9點左右打烊,你說那樣的話,咱們幾個分店的生意能不能好一些?”
“調整營業(yè)時間?”
周安若有所思。
曲艷陽:“嗯,要不你考慮一下?”
“好,我考慮考慮!”
曲艷陽就這么隨口提了個建議,但接下來幾天,周安真的在考慮這個建議。
他有點猶豫。
因為他既能預見調整營業(yè)時間后的好處,也能預見其中的弊端。
好處很明顯——一旦將營業(yè)時間提前幾個小時,因為白天食客比后半夜多,他三家分店的營業(yè)額必然會上升一截。
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