第609章 搖搖欲墜的莊味園-《逆流2004》
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她想的很好,只要自己舍得給人開工資,手里拿著錢,還能找不到做菜的廚師?
結(jié)果,她這邊還沒找好新的廚師,她又中了會心一擊。
——廚師長來跟她辭職。
當(dāng)時她就慌了。
她之前雖然沒打理過莊味園,但沒吃過豬肉,也見過豬跑,天天和趙三山生活在一起,耳濡目染,她也聽說了一些莊味園的特色在哪里。
簡單兩個字——“莊味”。
具體一點,就是農(nóng)家的風(fēng)味。
為了打造出出色的莊味效果,趙三山從多個方面用了心。
就她自己知道的,就有以下幾個方面:
首先是店里的裝修,裝修的風(fēng)格就偏向農(nóng)家的風(fēng)格。
其次是食材的來源。
趙三山跟她說過,想要做出地地道道的農(nóng)家風(fēng)味,雞鴨魚肉這些東西,就不能去市場上亂買,因為現(xiàn)在市場賣的那些,基本上都是各種飼料養(yǎng)出來的,口味和營養(yǎng),根本不能跟土法養(yǎng)出來的相提并論。
為此,趙三山和他兩個兄弟,在市郊搞了自己的養(yǎng)殖場,特意承包了兩座山頭去種果樹、種蔬菜,散養(yǎng)各種家禽家畜。
除了以上兩點,龔銀萍還知道這店里的廚師長,也是趙三山幾年前,花大心思請來的,工資開的高是肯定的。
就龔銀萍知道的,當(dāng)初趙三山為了把這人請來,可是前前后后,往這人家里跑過十幾趟,孝子賢孫似的,每次過去都精心準(zhǔn)備了好煙好酒,硬是用水磨工夫和一番誠心,才將這人從另一家店挖過來。
至于趙三山自己平時打扮得跟個老農(nóng)似的,龔銀萍也清楚他是故意的,為的就是符合莊味園的定位,讓客人一見,就心生好感,相信這里的莊味應(yīng)該是地道的。
可如今,廚師長卻過來跟她辭職。
這人如果走了,這莊味園的特色、飯菜質(zhì)量還能保證嗎?
龔銀萍竭盡全力,想留下這人。
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