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第276章 時光如梭-《逆流2004》


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    比如店里的好幾個服務(wù)員、阿姨,比如曲艷陽。

    周安相信客人里也一定有這樣的人,他篤信去除膻味的羊肉能打開更廣闊的市場。

    對了,他這里的羊肉賣的也很有個性化。

    羊肉鍋仔40一份,羊雜湯,每份25,但白切羊肉、白湯羊肉,以及椒鹽羊蹄、椒鹽羊排等等,卻是論兩、論只賣的。

    白切羊肉和白湯羊肉,每兩5元,每份三兩起賣。

    羊蹄按只賣,每只8元。

    羊排同樣按兩賣,每兩同樣是5元,半斤起賣。

    至于白湯羊肉和羊雜湯有什么區(qū)別?他做的羊雜湯里不是也放了羊肉片嗎?

    其實看這兩道菜的名字,仔細品味一下,就能明白區(qū)別在哪。

    羊雜湯里,羊肉片只是點綴,羊肉薄片寥寥七八片而已,其它都是羊腸、羊肝、羊血等等。

    而白湯羊肉,則是羊肉為主,點綴幾塊羊血。

    除了羊肉,來他這里吃殺豬菜的顧客也慢慢變多,只不過相比吃羊肉的群體,殺豬菜吃的人略少。

    ……

    1月21日中午。

    出租房里,周安坐在客廳沙發(fā)上,算新店開業(yè)一個月來,自己大概掙了多少。

    先后連算三遍,總營收數(shù)字都是28萬多。

    因為不少成本還沒有支出,比如人員工資、供貨商的貨款等等,所以他難以計算自己的凈利潤,只能大致毛估。

    毛估的數(shù)字,令他還算滿意。

    大約9——10萬的樣子。

    乍一看這個數(shù)字沒什么可喜,畢竟他之前的老店那么小,旺季的時候,每月利潤都常常比這個數(shù)字高,現(xiàn)在他店面擴大五六倍,一個月還是只賺這么點,有什么可喜的?

    乍一看是這個道理,可……想想現(xiàn)在是什么季節(jié)了?
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