第136章 請人-《逆流2004》
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沒什么人愿學廚師了,可各大小酒店卻又少不了學徒工打荷,偏偏還都死死壓著學徒工的工資。
可以說,從那時候起,學徒工們成了搶手貨,大家不愁找不到工作。
反正那次廚師長發話,但依然沒人愿意給鐘師傅打荷。
廚師長有點想發火,但卻一直忍著,沒敢罵人,他也怕打荷的受不住氣,一怒走人。
最后他讓鐘師傅自己想辦法,自己去和幾個打荷的做溝通,或者鐘師傅從外面找一個學徒工進來,工資只要合理就行。
皮球被踢回鐘師傅手里,從外面找學徒工……那么多大飯店都缺學徒工,以他的人緣,哪有多大可能從外面找到?
沒辦法,他開始利誘。
以收徒為名,誘惑周安他們幾個打荷的,特別是周安。
為什么呢?
因為頭打荷,鐘師傅不敢勾搭,那是頭灶師父的禁臠,勾搭頭打荷,他必然會得罪頭灶師父。
而周安當時的打荷熟練度和工作能力,是除頭打荷以外,最好的一個。
很可恥地,周安沒頂住鐘師傅的誘惑,糾結兩天,便點頭同意拜師,然后負責給鐘師傅打下手。
為什么會糾結兩天?
原因有二,一是,學做海鮮上手的機會極少,海鮮多貴啊!麗晶大酒店水產部魚缸里養的那些海鮮,動輒兩三百元一斤,身為學徒工,周安有資格拿這些魚練手?
別說練手,一條魚燒好了,了不起能用筷子沾點湯汁試下味,想嘗一口魚肉?你打算在魚身上哪一塊下筷?從哪里下一筷子,客人吃的時候看不出來?
學海鮮,極少有動手的機會,連試味的機會都極少,想把燒海鮮的技術學到手,難度自然極大。
另一個原因則是鐘師傅脾氣古怪,動輒對打荷的大吼大叫,周安不想伺候這位祖宗。
可他最后還是沒頂住拜師的誘惑,因為其他幾位掌勺師傅都無意收徒。
而周安想多學點技術。
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