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    沒什么人愿學廚師了，可各大小酒店卻又少不了學徒工打荷，偏偏還都死死壓著學徒工的工資。

    可以說，從那時候起，學徒工們成了搶手貨，大家不愁找不到工作。

    反正那次廚師長發話，但依然沒人愿意給鐘師傅打荷。

    廚師長有點想發火，但卻一直忍著，沒敢罵人，他也怕打荷的受不住氣，一怒走人。

    最后他讓鐘師傅自己想辦法，自己去和幾個打荷的做溝通，或者鐘師傅從外面找一個學徒工進來，工資只要合理就行。

    皮球被踢回鐘師傅手里，從外面找學徒工……那么多大飯店都缺學徒工，以他的人緣，哪有多大可能從外面找到？

    沒辦法，他開始利誘。

    以收徒為名，誘惑周安他們幾個打荷的，特別是周安。

    為什么呢？

    因為頭打荷，鐘師傅不敢勾搭，那是頭灶師父的禁臠，勾搭頭打荷，他必然會得罪頭灶師父。

    而周安當時的打荷熟練度和工作能力，是除頭打荷以外，最好的一個。

    很可恥地，周安沒頂住鐘師傅的誘惑，糾結兩天，便點頭同意拜師，然后負責給鐘師傅打下手。

    為什么會糾結兩天？

    原因有二，一是，學做海鮮上手的機會極少，海鮮多貴啊！麗晶大酒店水產部魚缸里養的那些海鮮，動輒兩三百元一斤，身為學徒工，周安有資格拿這些魚練手？

    別說練手，一條魚燒好了，了不起能用筷子沾點湯汁試下味，想嘗一口魚肉？你打算在魚身上哪一塊下筷？從哪里下一筷子，客人吃的時候看不出來？

    學海鮮，極少有動手的機會，連試味的機會都極少，想把燒海鮮的技術學到手，難度自然極大。

    另一個原因則是鐘師傅脾氣古怪，動輒對打荷的大吼大叫，周安不想伺候這位祖宗。

    可他最后還是沒頂住拜師的誘惑，因為其他幾位掌勺師傅都無意收徒。

    而周安想多學點技術。


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