第134章 營業額和計劃-《逆流2004》
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這話延伸到男女之間,意思也差不多,想要有一個漂亮老婆,必然得習慣漂亮老婆的各種任性和小脾氣。
又想老婆漂亮,又想老婆溫柔似水,你以為你是電視劇男主角呢?
……
周安的小店昨晚到底掙了多少?
凈利潤,周安其實自己都不清楚,因為凈利潤計算比較復雜,要除去菜肴和酒水的成本,還要除去房租、水電、天然氣等各種費用,還有店里所有人員的工資等等。
以他的學歷和數學水平,慢慢認真去算的話,也許能算出來,但顯然昨晚下班以后,他并沒有去算。
昨晚的營業額他倒是知道,也知道自己昨晚肯定掙了不少,因為昨晚的營業額夠高,高到他一聽就知道肯定掙錢了。
八千六百多!
這就是周安那間小店昨晚的營業額。
各種成本加一起,可能要三四千,剩下的當然就是利潤。
營業額這么高,周安都懶得去計算具體的凈利潤數字了,當時夏文靜跟他交接賬目,跟他說營業額有這么多的時候,他首先想的不是凈利有多少,而是如何爭取保持開業第一天的人氣。
他知道這很難。
因為開業第一天,有一些顧客是出于好奇進來試味的,還有不少顧客肯定是被開業第一天的優惠吸引進來的。
等開業優惠活動結束以后,每晚的人氣和營業額肯定會受到不小的影響,周安見過太多開業期間人氣爆棚,但之后就冷冷清清的店面了。
也見過太多開業后連續幾個月人氣極旺,幾個月后,人氣就斷崖式下跌的。
餐飲行業這樣的現象太正常了。
可能是因為店里的菜品不夠出色,也可能是因為菜品和酒水的價格,或者店內的服務,和別的店比,沒有競爭力。
甚至可能只是因為附近開了另一家更具特色,優惠幅度更大的新店。
種種原因都有可能。
一天掙幾千,固然可喜,但一天幾千塊不能令他滿足,甚至一個月、一年,每天掙幾千塊,也不能令周安完全滿足。
他想要的是長長久久。
只有長久保持這樣的盈利能力,他慢慢才能真正變成有錢人。
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