第四百零五章 翡翠之皇-《醉寶鑒》
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“馬老這第一杯酒我先敬您,感謝您今天這么熱情招待我們幾個,我先干為敬您隨意。”說完柳亦辰端起酒杯一飲而盡,翡翠王上了年紀(jì)不能喝他們這些年輕人相比,如果這酒喝的太急對他的身體會有一定的影響,不過一旁的苑子昂則是一口將杯中酒飲盡。
他這么多年跟著翡翠王馬老走南闖北也沒少參加過飯局,以前他年紀(jì)小翡翠王馬老不允許他喝酒。等他到了十八歲以后翡翠王馬老就開始讓他慢慢的接觸酒,不過每次都不允許他喝醉回家,否則的話面臨他的則是一些嚴(yán)峻的懲罰。
喝過這第一杯酒之后柳亦辰他們開始品嘗起這些精美的菜肴,柳亦辰嘗了一口那道堂灼響螺,這堂灼響螺正如同介紹的那樣殼薄、肉多。螺肉甘甜鮮美吃起來很有韌勁,不得不說這里的廚師還是很有水平的,柳亦辰一口氣又連吃了兩三個這才轉(zhuǎn)而品嘗別的菜。
其他的菜不管是火候還是口感給人的感覺都非常的棒,反正這桌子上面也沒有外人,大家邊聊天邊吃飯喝酒吃的是不亦樂乎。最后一道菜就是那道佛跳墻,柳亦辰對這道菜也是充滿期待,由于佛跳墻是把幾十種原料煨于一壇,既有共同的葷味,又保持各自的特色。
當(dāng)服務(wù)員將蓋子拿起來香味瞬間充斥著整個房間,佛跳墻使用的煨器,多年來一直選用紹興酒壇,壇中有紹興名酒與料調(diào)合。煨佛跳墻講究儲香保味,料裝壇后先用荷葉密封壇口,然后加蓋。煨佛跳墻之火種乃嚴(yán)格質(zhì)純無煙的炭火,旺火燒沸后用微火煨五六個小時而成。
也幸虧是翡翠王馬老提前預(yù)定的這家餐廳,要不然他們也不可能這么快吃到這道佛跳墻。說起佛跳墻這道菜,幾乎所有的人都知道并且做過各種想象,但是真正吃過佛跳墻的人卻很少,博學(xué)如梁實(shí)秋先生雅舍談佛跳墻 ,最后卻轉(zhuǎn)到了紅燒肉,何況平凡之人。
真正的佛跳墻,在煨制過程中幾乎沒有香味冒出,反而在煨成開壇之時,只需略略掀開荷葉,便有酒香撲鼻,直入心脾。盛出來湯濃色褐,卻厚而不膩。食時酒香與各種香氣混合,香飄四座,爛而不腐,口味無窮。
這道佛跳墻吃起來軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩;各料互為滲透,味中有味。同時營養(yǎng)價(jià)值極高,具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、清肺潤腸、防治虛寒等功效。就連小道士剛剛聞到這佛跳墻的味道也是不經(jīng)意的吞了下口水,小道士對食物沒有什么特別的忌諱。
柳亦辰一行人吃完這頓飯已經(jīng)是晚上十點(diǎn)鐘,他們返回翡翠王馬老的別墅后也沒有急著將那塊賭石毛料解開。眾人各自回到房間之后洗漱完便早早的睡去,一夜無話第二天一大早柳亦辰、彭昊還有小道士他們?nèi)齻€人就已經(jīng)起床,他們?nèi)齻€人來到院子中間開始鍛煉身體。
班叔昨天喝的酒不是特別多,他昨天晚上好好的休息了一下今天已經(jīng)恢復(fù)正常,他起床出來看到柳亦辰他們?nèi)齻€人在院子里面打太極,他很有興趣的走出屋子站在那里看著院子中的三個人。班叔覺得看這三人打太極簡直就是在享受,三個人的太極套路各不相同。
柳亦辰打完太極之后來到班叔面前笑著說道:“班叔昨晚休息的還好吧,今天怎么起這么早?”班叔用一副很欣賞的目光回應(yīng)道:“人一上了年紀(jì)覺少,沒想到你們?nèi)齻€比我起的還早。你這太極套路和我見過 的不太一樣,你是跟誰學(xué)的太極拳,我看你太極拳的功夫水平不低啊。”
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