第四百零四章 品潮州菜-《醉寶鑒》
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在車上翡翠王邀請柳亦辰品嘗一下當地最地道的潮州菜,揭陽素有“海濱鄒魯”、“國畫之鄉”、“小戲之鄉”、“龍舟之鄉”、“華僑之鄉”之美稱,是潮汕文化的發祥地,而且這潮州菜可是廣東菜三大菜系之一,其烹飪極具嶺南飲食文化特點。
說起潮州菜一旁的苑子昂興致勃勃的向柳亦辰介紹起這潮州菜的特點,這家伙在這邊沒少吃這正宗的潮州菜。他和柳亦辰有一點相同的地方那就是這家伙也是一個十足的吃貨,不管跟著他師父翡翠王去到哪里,他都會去當地的美食一條街或者是當地最著名的酒樓大吃一頓,品嘗那里的特色菜肴。
柳亦辰他不僅喜歡吃還喜歡自己做菜,這一點繼承了他們家的優良傳統,他的父親柳皓哲也是十分喜愛美食烹飪,反而他的母親在家里面幾乎是不怎么做飯。不過有一點是他們爺倆無法匹敵,那就是柳亦辰的母親餃子做的非常美味,柳亦辰每次回家柳母都會為他包上一鍋餃子。
這也成為了柳亦辰的一種習慣,以前在學校上學的時候幾乎是半年回家一次,那個時候他還不會做飯,所以每次回家柳父柳母都會為他做上一桌家常菜。雖然說每道菜可能不像五星級飯店做的那么精美那么美味,可是就是這種最平淡最家常的味道讓你始終無法忘懷。
柳亦辰有時候躺在床上想想現在的生活,雖然他現在的生活變得非常富足,可是繁雜的事情讓他陪家人的時間越來越少,這段時間柳亦辰一直在忙自己的事情,好像已經很長時間沒有陪自己家人說說話。他知道事業和家庭有時候很難兼顧,不過等他把博物館的事情忙完他也能好好的放松一下。
有得就有失、有失就有得,他知道父母心里面的想法,無非是想讓他早點結婚。不過這段時間柳亦辰的事業越做越大,他和雪兒的感情越來越好,他父母反而沒有在催他結婚的事情。
有時候他的父母也在想怎么就突然間生活變的這么安逸,當柳亦辰第一次開車回家的時候他們的確是有些吃驚,不過這還算是在可接受范圍之內。當柳亦辰第二次告訴他們已經買了房子,而且還是買了一棟別墅后,柳亦辰的父母當時就好像是在做夢一樣。
當他們看到柳亦辰越來越努力,取得的成就越來越高,他們心里面還是十分安慰,看著自己的兒子這么有出息他們臉上也有光。尤其是柳亦辰給柳皓哲安排了一份他喜歡的工作,現在柳皓哲感覺又迎來人生中第二個高峰,每天在玉石加工坊工作那感覺就是bulingbuling的。
還是繼續說潮州菜的問題,苑子昂告訴柳亦辰這潮州菜選料考究、制作精細、刀工精巧,燜、燉、煎、炊、炒、清、淋、焗齊備,清而不淡,鮮而不腥,郁而不膩,色、香、味、美俱全。
揭陽菜以烹飪海鮮見長,湯菜、甜菜、素菜也各具特色,海鮮類如:生炊龍蝦、鴛鴦膏蟹、紅燜魚翅,皆以新鮮海族為原料,清鮮甜美;清鄴烏耳鰻、清湯蟹丸等湯菜,清純鮮美、原汁原味。
甜菜類如:縐紗蓮蓉、金瓜芋泥等,甜膩相宜甘香可口,還有素菜名品如后菇芥菜、護國菜等,素菜葷做、香爛軟滑、素而不齋,是廣東素菜類的代表。揭陽菜除了注重刀工、拼砌精巧、造型賞心悅目外,還很講究調味,每菜必配相應醬料佐食。
柳亦辰光是聽著苑子昂說出的這些菜名他都已經是食欲大振,將近一個半小時之后總算是來到翡翠王馬老的別墅。翡翠王馬老告訴柳亦辰以前他就住在這個地方,不過這地方以前是老城區,前兩年拆遷改建完之后這套別墅是分給他的。
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