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    醉仙樓，這就是王倫給自己酒樓取的名字。聽(tīng)到王倫給酒樓起了這么個(gè)名字，朱貴覺(jué)得好，名字響亮。那邊杜遷卻說(shuō)不好，說(shuō)自己聽(tīng)說(shuō)過(guò)這個(gè)名字，怕是用的大眾化了。不過(guò)王倫決定了就用這個(gè)名字，誰(shuí)也改變不了。

    　　酒樓大門(mén)兩邊掛了一副對(duì)聯(lián)，上聯(lián)是賈島醉來(lái)非假倒，下聯(lián)是劉伶飲酒不留零。這幅妙聯(lián)據(jù)說(shuō)是大明江南四大才子之首的唐伯虎與一位名士張靈的對(duì)唱之作，如今被王倫剽竊用在自家的酒樓上。這副對(duì)聯(lián)暗喻了自家的酒屬于上品，連詩(shī)僧賈島飲用了也會(huì)醉倒，劉伶來(lái)這里喝酒會(huì)喝的一滴不剩。

    　　王倫買(mǎi)下的這座酒樓上下一共三層，一樓前廳可以擺下十二張桌子，只接散客，二樓有二大四下六個(gè)雅間，三樓作為王倫會(huì)客談事專(zhuān)用，平時(shí)也可作為起居之用。

    　　酒樓后面還建有廚房，天井，茅廁，房屋等。

    　　這天一早王倫指使王信和牛娃去王有貴家，自己就獨(dú)自收拾了老家的行李，帶著母親楊氏還有小靈官趕著牛車(chē)進(jìn)了濟(jì)州城。

    　　等到他安排好母親楊氏來(lái)到醉仙居，醉仙居一干人早已經(jīng)到了。沒(méi)人察覺(jué)到杜遷看只有王倫一個(gè)人來(lái)了酒樓，長(zhǎng)長(zhǎng)的舒了口氣。

    　　此時(shí)醉仙居共計(jì)有十多個(gè)人，都在一樓坐定。除了杜遷朱貴，還有王倫找來(lái)的大廚，杜遷找來(lái)的二廚和面案刀工，此外還有洗菜刷碗的仆婦二人，跑堂的伙計(jì)七人。

    　　“既然今日大家在這里相聚那便是緣分，有勞諸位幫襯我王倫打理酒樓的生意，在下感激不盡。”王倫當(dāng)先先給在座的這些人道了個(gè)謝，在座的這些人連忙起身說(shuō)不敢當(dāng)。

    　　有些和王倫初次見(jiàn)面的人看秀才相公如此好說(shuō)話(huà)，心道東家是個(gè)善心的人。有些在這幾日里聽(tīng)到過(guò)王倫拳打黃五郎事跡的卻小心翼翼，心道東家不是好惹的，我可要安安分分的。

    　　王倫哪知道自己剛一露面，說(shuō)了這一句話(huà)，自己手下的人聯(lián)想了這些，他繼續(xù)說(shuō)著自己的用人準(zhǔn)則。

    　　”諸位的工錢(qián)都是明碼實(shí)價(jià)，我也可以保證諸位以后的待遇遠(yuǎn)高于同行。而且我可以明確地告訴大家，只要大家在這里實(shí)心用事，我肯定不會(huì)虧待諸位，每個(gè)月我都會(huì)拿出相應(yīng)的分紅給大家。”

    　　這些人來(lái)這里做工，之前都是和王倫或者杜遷談過(guò)工錢(qián)的。并且這些人確實(shí)能力出眾，工錢(qián)也高。就說(shuō)這大廚吧，會(huì)魯菜蘇菜浙菜，工錢(qián)五貫。這刀工殺豬剝牛手段極好，雞魚(yú)這些更是不在話(huà)下，工錢(qián)兩貫。歸根結(jié)底，不論哪個(gè)年代都是人才難得。王倫認(rèn)為有錢(qián)要花在刀刃上，這些下蛋的母雞當(dāng)然值得自己花大價(jià)錢(qián)拉攏。

    　　“但是俗話(huà)說(shuō)沒(méi)有規(guī)矩不成方圓，咱們這十幾個(gè)人我也要定個(gè)規(guī)矩。”有道是人是最難管理的，所以王倫有心拿些章程來(lái)約束住大家。

    　　首先王倫確定了每個(gè)人的職司，自己是東家總掌全局。大掌柜朱貴總管酒樓一切事物，身兼賬房。二掌柜杜遷負(fù)責(zé)采買(mǎi)，自己請(qǐng)來(lái)的大廚負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)的幾個(gè)人，另外還在幾個(gè)伙計(jì)中找了個(gè)機(jī)靈懂事的做了管事。

    　　“這是我寫(xiě)出來(lái)的幾項(xiàng)章程，讓小靈官給大家讀一下。”王倫拿出來(lái)一張大紅紙，上邊是他寫(xiě)的楷書(shū)。

    　　小靈官遵從王倫的吩咐，從頭開(kāi)始讀起。“蓋聞生意之道，行規(guī)為先，章程不定，無(wú)所遵循。今奉東諭，議定章程列后，望各遵議奉行，以圖長(zhǎng)久，如有違犯，被辭出柜，貽誤終身，悔之無(wú)及矣。”

    　　就如同老學(xué)究一般，讀完這句之后小靈官又給大家像模像樣的介紹了一遍。大意是說(shuō)各行有各行的規(guī)矩，今天東家也立了規(guī)矩，希望大家遵守，如果不遵守行規(guī)被辭退怨不得別人。

    　　細(xì)則如下:
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