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    這菜口感軟和香嫩，很適宜牙齒不好的人，味道又鮮爽麻辣，既照顧了牙齒也舒服了味蕾。

    咸燒白這道菜是蒸肉，傳統宴席上一般都有這道菜。咸鮮適口的大肉片兒，粉酥軟糯的紅薯，再有醬香濃郁的咸菜，吃得人從心底生出滿足感。

    這咸菜不是袋裝咸菜，是春天取芥菜苔腌漬、晾曬、再放入瓦罐中窖存而成。這咸菜墊在肉片下做底菜，比外賣的咸燒白更誘人食欲。

    此外還有涼拌萵筍尖兒和鹵豬肝，他爺爺說涼拌萵筍尖兒是能上酒席的素菜，菜譜上叫涼拌鳳尾。酒店里的涼拌鳳尾，用油足，顏色鮮，但少了自家做的那種萵筍自然清香味兒。

    鹵豬肝是抹醬料風干后，再鹵煮出來的，比熟食店里的鹵豬肝有嚼勁，越嚼越香。這本來是專為她外公下酒所備，他爺爺見廚房還晾掛著不少，就要求帶兩斤去給他那些戰友嘗嘗。

    幾天后，她外公要回家去了，他爺爺也要回休閑山莊去住。臨別前一晚，老哥兒倆天南海北的閑侃很久。

    她外公說他年輕時被拉壯丁進過國民黨軍隊，只是沒上過戰場隊伍就打散了，要不然有可能跟他爺爺戰場相見。

    他爺爺笑說，就算當年曾經戰場相見，也可以一笑泯恩仇。

    他爺爺說到這兒，突然有些嚴肅地對古板大哥和乖妹兒講道理，大致意思就是：任何事物都有正反兩面，要學會長遠宏觀地看待問題，不要鉆牛角尖，一切的仇怨都總有化解之時。

    他們都沒太聽懂，乖妹兒更是不理解這些大道理對于自己有什么用。她要忙的雜事很多，她沒想到幾天后他二弟來看他們，偶然一句話就將她的生活翻到另一面。

    那一句話，得從女兒學騎自行車開始說。女兒三歲時，他給女兒買了一輛自行車，是大人騎的輕便型自行車而不是兒童車。

    女兒學騎車學得非常吃力，他寧愿天天傍晚跟在后面護著女兒，也不肯換個小點的車。

    女兒騎累了，不肯再學，就去外公外婆面前哭訴。她也被父母說得心軟，讓他換個兒童車給女兒騎，他堅決不肯。

    他還說只要沒有危險，做事情就該先難后易，等到女兒真正遇到困難時才不會退縮。
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