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    “可以了。”

    “我也準(zhǔn)備好了。”

    蘇敏和陳林嬌點(diǎn)頭，非常認(rèn)真的看著陸浩。

    兩人都有些迫不及待，想要從陸浩這里汲取一些東西。

    米酒攤的生意就是陸浩鼓勵(lì)她倆做的，很不錯(cuò)，最開始的時(shí)候一天就賣一搪瓷盆的米酒，后面是兩搪瓷盆，現(xiàn)在是三搪瓷盆。

    從路邊攤挪到了能遮風(fēng)擋雨的百貨店，有了固定的攤位，生意很好，還有不少老顧客。

    回頭客是對(duì)生意人最好的肯定。

    “那行我就繼續(xù)了。”陸浩點(diǎn)點(diǎn)頭，“做饅頭和包子的面粉，市面上大多用的是兩種面粉，一個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)粉，一個(gè)是富強(qiáng)粉，你倆要做饅頭和包子，就用富強(qiáng)粉。”

    標(biāo)準(zhǔn)粉是在糧食緊缺的情況下，要求有較高出粉率的面粉，沒(méi)有富強(qiáng)粉那么精細(xì)，100斤的小麥能磨出85斤左右的標(biāo)準(zhǔn)粉，介于高筋粉和低筋粉之間的面粉，也叫中筋粉。

    富強(qiáng)粉更精細(xì)一些，出粉率要低，100斤的小麥能磨出72斤左右的面粉，是高筋面粉。

    49年以前，國(guó)內(nèi)的面粉以1號(hào)、2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)來(lái)區(qū)分，50年代后，取消了這種牌號(hào)，改為一、二、三等粉，分別定名為富強(qiáng)牌、建設(shè)牌、生產(chǎn)牌，質(zhì)量分別相當(dāng)于原來(lái)的2、3、4號(hào)粉，富強(qiáng)粉因此得名。

    富強(qiáng)粉做出的饅頭和包子口味要稍微好點(diǎn)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)實(shí)際沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)粉高。

    兩者都能做饅頭和包子，不過(guò)市面上的饅頭和包子多用的是標(biāo)準(zhǔn)粉，一個(gè)是標(biāo)準(zhǔn)粉便宜，再一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)粉做饅頭和包子更容易。

    “標(biāo)準(zhǔn)粉要便宜一點(diǎn)，一斤3毛8，富強(qiáng)粉貴些，一斤要4毛3。”蘇敏說(shuō)道，“富強(qiáng)粉做饅頭和包子比較難，不過(guò)嚼勁更好些。”

    她自己在家也做過(guò)饅頭。

    標(biāo)準(zhǔn)粉和富強(qiáng)粉一斤的價(jià)格看著差距不大，相隔只有5分錢，可做饅頭、包子用的面粉量很大，用富強(qiáng)粉成本會(huì)高不少。

    “富強(qiáng)粉做饅頭和包子難度大，沒(méi)標(biāo)準(zhǔn)粉便宜，貴，用它來(lái)做饅頭和包子的人少，這是缺點(diǎn)，但也是特點(diǎn)。”陸浩向兩人傳輸著經(jīng)驗(yàn)。

    “市面上已經(jīng)有不少小攤販，也在賣饅頭和包子，競(jìng)爭(zhēng)很大，你倆要做，屬于后來(lái)者，必須弄出新花樣才有競(jìng)爭(zhēng)力。”

    他看著蘇敏和陳林嬌，“用富強(qiáng)粉做饅頭和包子，到時(shí)在攤前寫上‘富強(qiáng)粉饅頭和肉包，更好，更有嚼勁’，展現(xiàn)出特點(diǎn)，更能吸引顧客，要善于彰顯自己的優(yōu)勢(shì)，突出不一樣的地方。”

    貴就是真理！
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