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    “第九步！火候要適當！煨湯火候的要訣是大火燒沸，小火慢煨。這樣可使食物蛋白質浸出物等鮮香物質盡可能地溶解出來，使湯鮮醇味美。只有用小火長時間慢燉，才能使浸出物溶解得更多，既清澈，又濃醇?？梢约有┒?、蘑菇之類吸油的食物一起熬，能起到降低膽固醇吸收的作用?！?

    “接下來是最后一步！第十步！最后放鹽！放鹽的時間在某種意義上能主宰雞湯的口味。不管是有的人說下鍋時就放鹽，還是半熟時放，都不對。鹽煮時間長了會與雞肉發生化學反應，雞肉里的蛋白質被鎖定，湯味淡，肉也燉不爛。鹽和別的調味品一定要在雞湯已燉好時放。放鹽后轉大火10分鐘再停火，中途不揭蓋，不光味道全進去了，而且雞湯鮮味更濃。注意，放鹽進去后不要攪拌，那會留下一股生鹽味?！?

    十步講完，葉天這信天翁的毛也差不多拔完了。

    水友們也拿著筆寫了好大一片，但是卻樂此不疲，華夏國家對于吃，那可是相當講究的！

    葉天突然又想到一個笑話：“哈哈，說道吃，主播想起一個笑話，之前有個老外，來到了華夏sc！揚言說要在兩年之內吃遍全華夏的美食！你們猜最后怎么著了！”

    水友們一楞，連忙說道。

    “長胖了?。俊?

    “額！??！這個...不會是辣死了吧！”

    “后來到底咋樣啦！”

    葉天笑著說道：“哈哈哈哈，那老外不是說要在兩年之內吃遍全華夏的沒事嗎！但是過了五年，那老外還在sc！”

    “噗。哈哈哈哈！華夏的美食太多了！”

    “尼瑪....這老外是懵逼的！哈哈哈！”

    “還tm在sc呢！哈哈哈！”

    葉天也是在沒忍住，笑著說道：“咱們華夏有八大菜系！魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜！除八大菜系外還有一些在中國較有影響的細分菜系，潮州菜，東北菜，本幫菜，贛菜，鄂菜，京菜，津菜，冀菜，豫菜，客家菜等菜系。估計這老外啊，這輩子是走不出華夏咯！”

    “哈哈哈，牛逼??！笑死我了！”

    “老外：五年啦?。∥迥昀玻?！我tm還沒吃完sc的美食！”
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