第(1/3)頁 陳粟抓住鴨子,滿屏幕都是鴨子嘎嘎亂叫的聲音,迅速地抽刀放血,拿碗接血。 “這些鴨血不要浪費,隨后我可以教大家用鴨血做菜品,比如鴨血粉絲湯,酸辣鴨血。” 彈幕 【期待新菜品。】 【我不敢給雞放血,它翅膀撲楞撲楞。】 【之前榴蓮燉雞,我硬是滿大街抓了兩小時的雞。】 【笑死我了,雞都抓不到,你好廢物,兄臺。】 【哦,您好棒棒噠哦!!(白眼)您是力拔山兮氣蓋世,我是弱柳扶風拔楊柳。】 【哈哈哈哈,樓上是懂嘲諷的。】 陳粟看見公屏上的網友,還在討論給雞放血的那一步,這還是殺少了,沒經驗呀。 “給鴨或者雞放血的時候一定要把它的翅膀交叉,這樣就抓住了它的命脈脈搏。” 陳粟將放好血的鴨子,先過冷水浸濕鴨毛,再將鴨子放入水溫在70c,并且加入食鹽的熱水中,之后快速給鴨子拔毛。 彈幕 【粟米,慢點慢點,水熱咱不著急。】 【拔毛的樣子好無情。】 【鴨鴨這么慘,我今天一定要大快朵頤,才能對得起它的自我犧牲。】 【鴨鴨說我做鬼鴨也不會放過你。】 “過熱水拔毛講究的是速度,所以我帶上了隔熱手套,不用擔心會被燒傷。” 對于特別細小的毛發,陳粟把它們們都交給機器人,這工作它們做起來更加得心應手。 “現在我們來給它開膛破肚,清理內臟,剝離食管和氣管。這些內臟要用鹽清洗干凈油脂和血,之后可以用來炒菜吃。接下來給烤鴨清洗干凈內部,縫合尾部,再從割喉的地方用充氣設備吹氣。” 鴨子像氣球一樣鼓起來,表皮光滑,摸上去緊致有彈性。 彈幕 【我剛剛腦抽用嘴吹氣,嘔.....】 【兄弟,你咋想的,光是處理內臟我都受不了。】 【別說了,有畫面了。】 【我試了一下用嘴吹,本人體驗,后悔非常后悔。】 陳粟看著公屏上一溜煙的用嘴吹,這屆網友都是咋想的? 第(1/3)頁