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    他敲了敲小窗戶道：“老板，菜點好了，給你！”

    窗口開了，“請稍等，很快就好！”

    邱大成露出帶著高高廚師帽子的腦袋，一伸手把菜單拿了進去。

    只見他不緊不慢地把那極速大炒鍋點燃，剛才就聽到崔占斌點了鍋包肉，他把早已蘸好淀粉糊的里脊大肉片放進了油鍋里，“嘩啦！”一聲，油鍋里泛起一陣油花。

    其他的蔥絲、姜絲、胡蘿卜絲、香菜段，早早由吳奶奶在早晨時就準備好了，分別整齊的放在了盤子里。

    這做鍋包肉的訣竅是：第一遍先慢慢炸熟，第二遍再炸一遍，才能外酥里嫩！

    但有了這個極速炒鍋就不一樣了，只要一遍，輸入所需要的要求和特點，快速地就可以達到想要的效果。

    他的美食櫥柜也是這個特點，但他知道不到一定的時候，他不能總啟用美食極速櫥柜的。

    鍋包肉的特點是外焦里嫩，做好了需要馬上端上桌，不然就失去了酥脆的口感了。

    所以鍋包肉在炒勺里翻炒，糖醋汁在油鍋里滋滋地響著，一個大翻勺倒在盤子里的時候，就得馬上端出去！

    一是為了口感，二是那散發(fā)著糖醋香氣的味道非常能刺激人的食欲！

    “嗤啦！”小窗戶忽地打開，一盤色澤金黃的鍋包肉，綠綠的香菜、橘紅色的胡蘿卜絲、白色的蔥絲，點綴在中間，在盤子里發(fā)出滋滋的響聲，那又甜酸的香味，立刻在餐廳里彌漫開來。

    那菜好看得讓人不忍心下口！

    “一號桌的鍋包肉好了，吃菜最好趁熱吃才好！”

    所有的人眼睛都被吸引了，“鍋包肉！”“這就是東北名菜鍋包肉嗎”

    崔占斌驚喜地把菜端過去，“這是我點的啊！你們別吃！”

    其他人可不管這個，拿起筷子加起來就造，“哇，酸甜酥脆真好吃！”

    “嗯，這菜女人孩子一定會更喜歡吃！”

    其他幾桌人居然有人跑過來看了一眼，“哎，咱們也點個吧，鍋什么肉！”
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